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4 produits du Québec à ajouter à vos recettes
Savourez le délicieux travail des producteurs locaux!
Chaque jour, les producteurs du Québec travaillent fort pour récolter des fruits et légumes débordants de fraîcheur! Grâce à leur précieux travail, nos étals sont non seulement remplis de couleurs et de saveurs, mais aussi de produits tous plus frais les uns que les autres. Voici 4 produits fièrement québécois à ajouter à votre prochaine commande en ligne et à incorporer dans vos recettes.
1. L’asperge printanière
Récoltée pendant les mois d'avril et de mai, l'asperge est principalement constituée d'eau et de vitamines, venant ajouter une touche légère et goûteuse à vos plats. Elle peut être grillée ou cuite à la vapeur, pour agrémenter vos salades, vos risottos ou encore vos filets de poisson.
Astuce : rehaussez-la d'un trait d'huile d'olive et de sel avant de la faire goûter à vos enfants. Un vrai régal.
recette
Morue en croûte d'amandes avec pommes de terre rouge rôties et asperges
50 min
2. L'ail noir, le petit nouveau
Originaire du Japon, cette petite merveille est récoltée depuis peu de temps au Québec, pour le plaisir de vos papilles. L'apparence surprenante de l'ail noir résulte d'un long processus de maturation mis au point par les experts dans le plus grand des secrets. Sa texture est souple, et son goût sucré évoque le réglisse ou encore les prunes confites. Affichez votre soutien aux producteurs d'ici en les savourant en tartinade, en sauce... et même en dessert!
Comment identifier les aliments d'ici?
En épicerie, les produits québécois sont facilement identifiables grâce au logo "Aliments du Québec", qui garantit la provenance des produits. Si vous faites vos courses en ligne, utilisez nos filtres "Aliments du Québec" et "Préparés au Québec" afin de soutenir les producteurs locaux!
3. Le fromage en grains, fierté locale
Produit incontournable du terroir québécois, le goût salé et la texture unique du fromage en grains* en font saliver plus qu'un. Souvent dégusté en collation ou dans une délicieuse poutine, vous pouvez aussi l'incorporer dans toutes sortes de plats, tels que des hot-dogs, des salades ou même des soupes, venant apporter une touche réconfortante à vos repas.
Astuce : n'oubliez pas de le garder au réfrigérateur une fois ouvert, il sera bon encore pendant environ une semaine. Si les grains ont perdu leur bruit distinctif en bouche, évitez le gaspillage et donnez-leur une seconde vie en les passant sous l'eau chaude (dans un sac hermétique), avant de les laisser refroidir.
*voir produits en provenance du Quebec en magasin.
4. L'endive en deux trois mouvements
Disponible à longueur d'année, l'endive du Québec* est connue entre autres pour ses tons doux-amers et sa facilité de préparation. Les premiers jours, préparez vos endives en salade ou en apéritif avec un fromage d'ici, pour savourer toute leur fraîcheur et leur texture croquante. Vous pourrez ensuite cuisiner les restants à la vapeur ou les incorporer à vos gratins. Elles fondront délicieusement dans votre bouche... succès assuré! Si cuites à la vapeur, vous pouvez aussi congeler vos restants afin de les savourer une prochaine fois.
*voir produits en provenance du Quebec en magasin.
recette
Tournedos de porc grillé, salade d’épinards, pommes et endives à l’érable au BBQ
30 min
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