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Livraison
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Préchauffer le four à 425°F.
Mettre les frites sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
Cuire au four de 20 à 30 minutes. Retourner les frites à la mi-cuisson.
Dans un chaudron, faire fondre la margarine.
Ajouter le contenu des sachets de sauce béarnaise. Remuer au fouet.
Incorporer le lait.
Cuire en remuant vigoureusement, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
Dans un bol, mettre les frites.
Ajouter le fromage en grains et napper de sauce.
Garnir de chair de homard.
Ajouter de l’estragon, au goût. Poivrer.
Trucs:
Pour une touche encore plus gourmande, incorporer de la chair de crabe frais à la recette.
Pour cette recette, cuire les frites au four ou dans une friteuse.
Source: Ariane Paris
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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