Tout sur la vitamine D

L’importance de la vitamine D

La vitamine D joue un rôle essentiel dans la santé de vos os et de vos dents. Communément appelée la « vitamine du soleil », celle-ci est produite par l’organisme grâce au soleil.

Cette vitamine aide l’organisme à absorber le calcium et à l’utiliser, et joue un rôle important dans la croissance cellulaire et la fonction musculaire. Elle contribue également à vous protéger contre les infections en maintenant votre système immunitaire en bonne santé.

Les aliments riches en vitamine D

La vitamine D, principalement produite par la peau lorsque celle-ci est exposée au soleil, est également présente dans les aliments. Elle se trouve naturellement dans certains aliments, comme divers poissons, tandis qu’elle est ajoutée dans d’autres produits, comme le lait.

Consultez le tableau ci-dessous pour connaître la teneur en vitamine D de certains aliments courants.

Groupe alimentaire	Aliment	Portion	Vitamine D (IU)

Fruits et légumes
Fruits et légumes	Jus d’orange enrichi de vitamine D	125 ml (½ tasse)	50

Produits céréaliers	Les aliments de ce groupe ont une très faible teneur en vitamine D

Lait et substituts
	Lait (homogénéisé 3,3 %, 2 %, 1 %, écrémé, au chocolat)	250 ml (1 tasse)	103
	Lait écrémé en poudre	24 g (pour faire 250 ml de lait)	103
	Lait de chèvre enrichi de vitamine D	250 ml (1 tasse)	100
	Boisson de soya enrichie de vitamine D	250 ml (1 tasse)	87
	Yogourt (nature ou avec fruits au fond), toutes les saveurs	175 g (¾ tasse)	67

Viandes et substituts
	Anguille cuite	75 g (2,5 oz)	699
	Saumon sockeye ou rouge en conserve	75 g (2,5 oz)	557
	Saumon rose en conserve	75 g (2,5 oz)	435
	Vivaneau cuit	75 g (2,5 oz)	392
	Maquereau du Pacifique cuit	75 g (2,5 oz)	343
	Hareng de l’Atlantique mariné	75 g (2,5 oz)	201
	Truite cuite	75 g (2,5 oz)	200
	Flétan cuit	75 g (2,5 oz)	144
	Cisco de lac cuit	75 g (2,5 oz)	135
	Thon albacore, cuit	75 g (2,5 oz)	106
	Sardines en conserve avec arêtes	75 g (2,5 oz)	70
	Jaune d’œuf	2 gros	64
	Thon blanc en conserve dans l’eau	75 g (2,5 oz)	60

Autre
Autre	Margarine	5 ml (1 c. à thé)	66

Les besoins en vitamine D

Nous avons tous besoin d’un apport suffisant en calcium et en vitamine D pour conserver des os en bonne santé. Jusqu’à la fin de la vingtaine, ces deux éléments contribuent à bâtir la masse osseuse et, par la suite, à la préserver ou à empêcher sa détérioration.

La quantité de vitamine D nécessaire dans une alimentation varie en fonction de l’âge :

Hommes et femmes de 19 à 50 ans 600 UI par jour
Hommes et femmes de 71 ans ou plus 800 UI par jour

La vitamine D et l’ostéoporose

L’ostéoporose est une maladie se caractérisant par un affaiblissement progressif des os qui entraîne un risque accru de fractures. La meilleure façon de prévenir cette maladie est de vous assurer de consommer suffisamment de calcium et de vitamine D tout au long de votre vie.

Selon les recommandations actuelles, les hommes et les femmes de plus de 50 ans devraient prendre un supplément quotidien de vitamine D de 400 UI.

Les symptômes d’une carence en vitamine D

La carence en vitamine D est très courante, surtout dans les pays nordiques comme le Canada. Cela dit, la plupart des gens ne savent pas qu’ils en présentent une, car les symptômes sont subtils.

Les symptômes peuvent comprendre :

Épuisement et fatigue
Douleurs osseuses et dorsales
Dépression
Altération de la cicatrisation des plaies
Ramollissement ou affaiblissement des os
Perte de cheveux
Douleurs musculaires

Suppléments de vitamine D

Durant les mois d’automne et d’hiver, les rayons du soleil sont plus faibles et les Canadiens passent plus de temps à l’intérieur. Pendant cette période, certaines personnes pourraient bénéficier d’un supplément quotidien en vitamine D de 1000 UI. Parlez-en à un spécialiste pour déterminer si la prise quotidienne d’un supplément serait bénéfique pour vous.

Les renseignements fournis sur cette page le sont à titre d’information générale uniquement. Ils ne remplacent pas l’avis éclairé d’un professionnel de la santé. Consommez des aliments et des compléments alimentaires en suivant les conseils d’un professionnel de la santé. Metro Ontario Pharmacies Limited n’assume aucune responsabilité juridique quant à l’exactitude, à l’exhaustivité ou à l’utilité des renseignements fournis.