Ce qu’il faut savoir au sujet de l’acide folique

L’acide folique pour la grossesse

L’acide folique est la forme de folate que l’on trouve dans les suppléments vitaminiques. Il est recommandé à toutes les femmes qui pourraient devenir enceintes, qui planifient une grossesse ou qui sont enceintes de prendre un supplément d’acide folique tous les jours. Pendant la grossesse, ces suppléments favorisent le bon développement du cerveau, du crâne et de la moelle épinière du bébé, en plus de prévenir certaines malformations congénitales, surtout pendant les quatre premières semaines de la grossesse.

Un apport adéquat en acide folique est également essentiel à ce stade afin de réduire le risque d’anomalie du tube neural, soit la partie du bébé en développement qui devient le cerveau et la moelle épinière. Une anomalie se produit lorsque le tube neural ne se ferme pas complètement.

Suppléments d’acide folique

L’acide folique se trouve dans une foule d’aliments qui composent une alimentation saine et équilibrée, mais ces aliments à eux seuls ne suffisent pas à atteindre la quantité d’acide folique requise pour prévenir les anomalies du tube neural. Par conséquent, il est recommandé aux femmes de prendre 0,4 mg d’acide folique par jour à partir de trois mois avant de tomber enceinte, pendant la grossesse et jusqu’à quatre à six semaines après l’accouchement ou pendant la période d’allaitement. Il est aussi fortement recommandé aux futures mères d’avoir une alimentation riche en acide folique.

Parlez à votre professionnel de la santé pour déterminer la bonne dose d’acide folique pour vous et obtenir des recommandations de produits multivitaminés qui contiennent assez d’acide folique pour combler vos besoins.

Aliments riches en acide folique

L’acide folique se trouve dans divers aliments sains, comme les produits céréaliers enrichis, les pois, les lentilles et les haricots secs cuits ainsi que de nombreux légumes comme les épinards, les brocolis et les asperges.

Le tableau ci-dessous présente une liste d’aliments courants riches en acide folique.

Groupe alimentaire	Aliment	Portion	Acide folique (mcg)

Fruits et légumes
	Épinards cuits	250 ml (1 tasse)	278
	Chou frisé cru	250 ml (1 tasse)	100
	Brocoli cuit	125 ml (½ tasse)	89
	Asperges cuites	4 tiges	88
	Choux de Bruxelles congelés cuits	4 choux	85
	Avocat	½ avocat	81
	Laitue romaine ou mesclun	250 ml (1 tasse)	73
	Betteraves cuites	125 ml (½ tasse)	72
	Épinards crus	250 ml (1 tasse)	61
	Papaye	½ papaye	56
	Pomme de terre avec peau cuite au four	1 moyenne pomme de terre	48
	Cantaloup	250 ml (1 tasse)	36
	Orange	1 moyenne orange	26

Produits céréaliers
	Nouilles aux œufs enrichies cuites	125 ml (½ tasse)	138
	Spaghetti de farine blanche enrichie cuit	125 ml (½ tasse)	88
	Biscuits soda	10 biscuits	65
	Pain blanc	1 tranche (35 g)	62
	Bagel nature	½ bagel (44,5 g)	14
	Pain de blé entier	1 tranche (35 g)	11

Lait et substituts	Les aliments de ce groupe ont une très faible teneur en acide folique

Viandes et substituts
	Foie (dinde ou poulet) cuit*	75 g (2,5 oz)	469
	Foie (bœuf ou porc) cuit*	75 g (2,5 oz)	158

Aliments d’origine végétale
	Lentilles cuites	175 ml (¾ tasse)	265
	Pois (pois chiches, haricots à œil noir, doliques ou pois adzuki) cuits	175 ml (¾ tasse)	221
	Haricots (noirs ou petits haricots blancs) cuits	175 ml (¾ tasse)	186
	Edamames, ou jeunes fèves de soja, cuits	125 ml (½ tasse)	181
	Pois cajan cuits	175 ml (¾ tasse)	138
	Graines de tournesol décortiquées	60 ml (¼ tasse)	79
	Fèves de soja sèches rôties	60 ml (¼ tasse)	89

* Les femmes enceintes doivent limiter leur consommation de foie à une portion toutes les deux semaines.

Les renseignements fournis sur cette page le sont à titre d’information générale uniquement. Ils ne remplacent pas l’avis éclairé d’un professionnel de la santé. Consommez des aliments et des compléments alimentaires en suivant les conseils d’un professionnel de la santé. Metro Ontario Pharmacies Limited n’assume aucune responsabilité juridique quant à l’exactitude, à l’exhaustivité ou à l’utilité des renseignements fournis.