- Accueil
- Recettes
- Dossiers spéciaux
- Vive l’été
- Idées gourmandes pour brochettes surprenantes
Vive l’été - 5 condiments revisités
- À chaque vacancier, son menu!
- Life hacks : 8 astuces pour un été simplifié
- 8 recettes gourmandes sur feu de camp
- Le meilleur du barbecue
- Un été santé
- Plaisir d’été
- 5 idées dignes des camions de rue!
- 6 saveurs qui changeront nos épluchettes de blé d’Inde
- Un menu chic pour un Dîner en Blanc !
- Des pâtes qui goûtent l'été
- 4 sucettes glacées pour ensoleiller votre été!
- Cuisiner le homard en toute simplicité
- Recevoir avec un menu végétarien
- 5 beurres aromatisés pour crustacés
- Tendances pour recevoir cet été
- Le freakshake : 3 idées gourmandes à essayer
- Collations amusantes et santé
- Idées gourmandes pour brochettes surprenantes
- Les délicieuses collations d'été
HautIdées gourmandes pour brochettes surprenantes
Les brochettes sont un incontournable du BBQ. Qu’on les achète déjà montées ou qu’on s’amuse à les créer, elles sont toujours aussi délicieuses que rapides à faire griller. Voici quelques idées originales qui plairont à tous les palais.
Poulet parfait
Le secret pour du poulet tendre à souhait, c’est la marinade. On verse le mélange dans un sac à glissière de type Ziploc, on ajoute les cubes de poulet et on laisse mariner le temps de couper les légumes.
Matchs parfaits
Cubes de poulet marinés + tranches de limette + poivrons rouges
Cubes de poulet + tranches d’oignon espagnol + sauce BBQ à saveur d’érable et chipotle
Porc exotique
La viande de porc, c’est l’ingrédient par excellence pour des recettes sucrées et hors du commun. On découpe un filet de porc en cubes, qu’on agence à un fruit sucré, comme l’ananas ou la mangue. Étape finale : on badigeonne les brochettes avec la marinade de notre choix avant de les passer sur le gril.
Matchs parfaits
Cubes de filet de porc + ananas + miel + jus de limette + marinade corsée
Saucisses de porc + fleurettes de brocoli + poivrons rouges + oignon espagnol + vinaigre balsamique
Fabuleux fruits de mer
Le rayon poissonnerie de Metro regorge d’options de grillades santé et originales. Ajustez la température de votre BBQ selon ce que vous y faites cuire. Pour des pétoncles, il est recommandé d’utiliser un feu très fort pour obtenir une coloration et une cuisson rapide.
Matchs parfaits
Cubes de saumon frais + citron + gingembre + huile de sésame
Pétoncles + courge musquée blanchie + feuilles de basilic + jus de citron
Végé gourmet
Pour des brochettes végétariennes complètes et nourrissantes, on ajoute une source de protéines comme le tofu ou le fromage. Pour des cubes de tofu goûteux à tout coup, le secret se trouve encore une fois dans la marinade. Notez que certains légumes, comme les pommes de terre ou les courges, doivent être préalablement cuits pour donner un bon résultat.
Matchs parfaits
Cubes de fromage halloumi + cubes de melon d’eau + feuilles de menthe + miel + jus de citron
Cubes de tofu + poivrons rouges + courgettes + pommes de terre grelots + coriandre fraîche
Dents sucrées
C’est le temps de faire participer les enfants à la confection de leur partie préférée du repas. À noter : les brochettes desserts nécessitent peu de cuisson. On s’amuse à monter les fruits et gâteaux préférés de tous et on fait un effort pour la présentation en assiette. Rehaussez vos créations avec de la crème fouettée et une cuillerée de confiture. Pour les grands, on arrose nos brochettes sur le gril avec du rhum et du sirop d’érable.
Matchs parfaits
Gâteau des anges + bananes + fraises + mangues
Fraises + shortcake
Extra, extra!
Pour un repas 100 % BBQ, on fait aussi griller les accompagnements. Ici, les légumes de toutes sortes iront à merveille aux côtés de vos créations. Rehaussez-en les saveurs avec une marinade composée par exemple de vinaigre de vin rouge, d’huile d’olive, de thym et d’ail. Truc gourmet : faites griller un citron à feu élevé pour obtenir un jus qui rehaussera n’importe quelle brochette
Matchs parfaits
Courgettes + aubergine + oignon espagnol + poivrons rouges + tomates cerises
Choux de Bruxelles + parmesan
Recettes suggérées
RESTEZ CONNECTÉ
Téléchargez l’application Mon Metro
Liste d’épicerie, circulaire, coupons et point m au bout des doigts!
Suivez-nous
Pour plus d’inspirations, de recettes et d’exclusivités.
Abonnez-vous à l’infolettre Metro
Recevez des offres, le menu de la semaine et plus encore!
S'inscrire
