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Difficile de trouver quelqu’un qui n’aime pas le goût sucré et légèrement acidulé des framboises. C’est sans compter leur belle couleur rubis profond! Comme la saison des framboises est de courte durée, profitez-en sans tarder!
Différentes façons de savourer les framboises
On peut déguster ces petites merveilles à toute heure du jour. Pour un déjeuner savoureux, sain et vite fait, mélangez du yogourt, des framboises fraîches et quelques amandes.
Ajoutez des framboises comme élément de décoration aux gâteaux, à la crème glacée et aux tartes. Qui n’a jamais succombé à un bol de framboises fraîches nappées d’un soupçon de crème? Et comme elles sont riches en pectine, elles constituent l’ingrédient idéal pour les gelées et les confitures.
Laver et conserver les framboises
Les framboises sont fragiles et doivent être manipulées avec précaution. Évitez de les faire tremper, car elles se gorgent d’eau, ramollissent et perdent leur goût sucré. Passez-les rapidement sous l’eau froide juste avant de les servir, et laissez-les égoutter sur un essuie-tout.
Les framboises peuvent se conserver deux jours au réfrigérateur. Elles se gardent plus facilement si elles ne sont pas entassées ni lavées.
Vous pouvez aussi congeler les framboises pour maximiser le plaisir tout au long de l’année. Placez-les entières sur une plaque à biscuits, en une seule couche. Une fois congelées, déposez-les dans des sacs de congélation pour les conserver.
Recettes de framboises à essayer
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