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Guide des charcuteries 
HautLes rôtis de bœuf, de dinde, de poulet et de porc
Vous trouverez au comptoir des charcuteries de votre supermarché Metro un vaste choix de rôtis cuits, nature ou fumés, déjà prêts à trancher : porc, bœuf, poulet et dinde.
Certains de ces produits sont aussi offerts prétranchés et emballés sous vide au comptoir libre-service.
Caractéristiques
Les rôtis sont très pratiques, car ils offrent une gamme complète de viandes rôties qu’il n’est pas nécessaire de faire cuire.
Combinez quelques tranches de rôti de porc, de dinde fumée et de bœuf, et vous obtiendrez un plateau de viandes froides prêtes à servir !
Trucs et astuces culinaires
Essayez ces grands classiques :
- En tranches ou en dés dans les omelettes et les quiches
- En garniture sur la pizza
- En minces lanières dans une salade fraîche ou tiède
- En morceaux dans une salade de pâtes froides
- En tranches plus épaisses poêlées et servies comme plat principal
- En raclette
- En sandwichs et en sous-marins géants avec une, deux, trois ou même quatre variétés
Vol-au-vent au rôti de bœuf garnis d’une poêlée de champignons
1Préchauffer le four à 160 ºC (325 ºF) et enfourner les vol-au-vent.
2Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et y faire sauter un mélange de champignons émincés. Réserver.
3Dans une autre poêle, faire chauffer de l’huile d’olive et y faire sauter des oignons et des poivrons émincés.
4Ajouter un peu de sauce HP, de la moutarde et du vin rouge. Laisser réduire. Saler et poivrer..
5Ajouter les champignons et les tranches de rôti de bœuf émincées. Laisser mijoter jusque ce soit chaud.
6Déposer la préparation sur les vol-au-vent chauds.
Polenta à la dinde fumée et au pesto
- Faire griller des tranches de polenta ferme (refroidie) dans un peu d’huile d’olive.
- Badigeonner chaque tranche de pesto.
- Garnir de dinde fumée au paprika ou aux tomates et basilic.
- Coiffer d’une tomate cerise.
Idées de rôtis pour un repas succulent
Recette
Rosbif Calypso
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