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Guide des charcuteries 
HautBar à salades Metro
Ça y est, vous avez fait de belles trouvailles au comptoir des charcuteries de votre supermarché Metro ! Quelques tranches de jambon blanc ou cru, de la mortadelle, une belle variété de saucissons, de terrines et de rillettes, quelques viandes froides… sans oublier la viande des Grisons ! Il est maintenant temps de choisir les meilleurs accompagnements pour un plateau de charcuteries tout simplement sublime !
Suggestions pour un plateau inoubliable
Pains, croûtons et craquelins
Offrez deux ou trois variétés de pain : croûté, de campagne, aux noix, aux raisins, pumpernickel, de seigle.
Choisissez aussi quelques craquelins et croûtons nature ou légèrement aromatisés. Mieux encore, confectionnez vos propres croûtons avec de fines tranches de baguette badigeonnées d’huile d’olive et grillées au four quelques minutes !
Moutardes
Dijon, Dijon à l’estragon, à l’ancienne, aux poivres, de Meaux, au vin blanc, sans oublier les moutardes fines aromatisées aux fines herbes, aux épices ou à la bière.
Fruits
Gelées de fruits (aromatisées au porto ou au champagne !), melons, pommes, poires, fraises, kiwis, fruits séchés… À vous de choisir !
Légumes
Légumes marinés : aubergine, champignons, poivrons, carottes, cœurs de palmier et d’artichaut, mini-bouquets de chou-fleur. Confit d’oignons et choucroute. Petites pommes de terre rissolées aux fines herbes et asperges fraîches. Sans oublier des olives variées !
Marinades salées ou sucrées
Cornichons, betteraves, oignons, chutneys, ketchups… tout est bon !
Salades
Offrir au moins une variété de chacun de ces trois types de salades :
- Salade de verdures : endives, radicchio, mesclun, épinards ou César
- Salades de légumes : carottes, chou, concombres ou légumes grillés
- Salade de pâtes (ou autre féculent) : riz sauvage, macaroni, pommes de terre, feuilles de vigne farcies, pois chiches, fèves mélangées, couscous, taboulé
D’ailleurs, pour ce qui est des salades, pourquoi ne pas les choisir pendant que vous êtes au comptoir de votre charcutier Metro ?
Vous y trouverez plus d’une vingtaine de délicieuses salades et autres plats d’accompagnement aussi frais et savoureux que si vous les aviez confectionnés vous-même. Vous gagnerez du temps et, petit secret bien gardé, vous pourrez dire à vos invités que c’est vous qui les avez cuisinés !
Frais et savoureux
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