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Vivaneau au teriyaki grillé

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Sans Gluten

portions

0:05

Préparation

0:12

CUISSON

0:47

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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900 g
(1 lb)
filets de vivaneau frais ou surgelés, 2 cm (3/4 po) d'épaisseur chacun

30 ml
(2 c. à soupe)
zeste d'orange

420 ml
(1 2/3 tasse)
jus d'orange frais

80 ml
(1/3 tasse)
sauce teriyaki commerciale

3

oranges Sunkist, pelées et coupées en rondelles

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Préparation

Au besoin, faire décongeler le poisson.

Dans un bol, mélanger le zeste et le jus d'orange avec la sauce teriyaki ; réserver 125 ml (1/2 tasse).

Dans un sac de plastique ou un plat en verre, laisser mariner le poisson 30 min dans ce mélange. Éponger partiellement le poisson avec du papier absorbant.

Déposer les filets sur une lèchefrite huilée et mettre au four à 13 cm (5 po) de l'élément de grillage. Griller 10-12 min ou jusqu'à ce que la chair s'émiette facilement à la fourchette.

Entre temps, dans un poêlon, verser la marinade réservée et cuire à feu vif pendant 8-10 min pour réduire de moitié.

Disposer les filets sur des rondelles d'orange et napper de sauce.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.