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Tartelettes au citron, à la ricotta et au basilic
2014-12-11
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tartelettes-au-citron-a-la-ricotta-et-au-basilic-10256.jpg
PT20M
PT10M
PT30M
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).Cuire les fonds de tartelettes selon les directives de l'emballage. Laisser refroidir.Entre-temps, mélanger le zeste de citron avec le jus de citron et le sucre dans une petite casserole.Amener à ébullition et laisser mijoter à feu moyen, 7 minutes, ou jusqu'à obtention d'un sirop.Transférer dans un bol.Ajouter le limoncello. Laisser refroidir.À l'aide d'un fouet, battre la crème avec la ricotta.Ajouter le sirop de citron et le basilic.Battre 2 minutes de plus.Garnir les tartelettes de mousse au citron.Servir les tartelettes froides ou surgelées.
15
Les Producteurs Laitiers du Canada
5
1
5
5
15 fonds de tartelettes du commerce
25 ml (1 1/2 c. à soupe) zeste de citron
75 ml (1/3 tasse) jus de citron
125 ml (1/2 tasse) sucre
30 ml (1 oz) liqueur de citron (limoncello), facultatif
75 ml (1/3 tasse) crème 35 %
250 ml (1 tasse) fromage ricotta canadien
7 ml (1 1/2 c. à thé) basilic frais, haché
Tartelettes au citron, à la ricotta et au basilic
15
portions
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15
fonds de tartelettes du commerce
-
25 ml
(1 1/2 c. à soupe)zeste de citron
-
75 ml
(1/3 tasse)jus de citron
-
125 ml
(1/2 tasse)sucre
-
30 ml
(1 oz)liqueur de citron (limoncello), facultatif
-
75 ml
(1/3 tasse)crème 35 %
-
250 ml
(1 tasse)fromage ricotta canadien
-
7 ml
(1 1/2 c. à thé)basilic frais, haché
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Cuire les fonds de tartelettes selon les directives de l'emballage. Laisser refroidir.
Entre-temps, mélanger le zeste de citron avec le jus de citron et le sucre dans une petite casserole.
Amener à ébullition et laisser mijoter à feu moyen, 7 minutes, ou jusqu'à obtention d'un sirop.
Transférer dans un bol.
Ajouter le limoncello. Laisser refroidir.
À l'aide d'un fouet, battre la crème avec la ricotta.
Ajouter le sirop de citron et le basilic.
Battre 2 minutes de plus.
Garnir les tartelettes de mousse au citron.
Servir les tartelettes froides ou surgelées.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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