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Moules au basilic et citron vert 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/moules-basilic-citron-2935.jpg PT10M PT10M PT20M

Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile.Faire revenir le poireau, les oignons verts et les poivrons 3 minutes.Ajouter le jus et les zestes de lime, le sucre, le vin et la sauce de poisson. Poursuivre la cuisson 3 minutes.Déposer les moules dans la casserole. Couvrir et faire cuire 4-5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Secouer de temps en temps la casserole afin de bien répartir la chaleur.Ajouter le basilic et la ciboulette ; secouer de nouveau la casserole. Assaisonner.Retirer du feu et servir.

4 Metro

4 3 5 3

15 ml (1 c. à soupe) beurre 15 ml (1 c. à soupe) huile 1 blanc de poireau haché 2 oignons verts hachés 2 poivrons rouges doux en petits cubes 3 limes jus et zestes 15 ml (1 c. à soupe) sucre 500 ml (2 tasses) vin blanc sec 15 ml (1 c. à soupe) sauce de poisson 2 kg (4 1/2 lb) moules lavées et brossées 60 ml (1/4 tasse) basilic frais ciselé 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette fraîche hachée Au goût poivre du moulin

Moules au basilic et citron vert

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Ingrédients

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15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

15 ml
(1 c. à soupe)
huile

1

blanc de poireau haché

2

oignons verts hachés

2

poivrons rouges doux en petits cubes

3

limes jus et zestes

15 ml
(1 c. à soupe)
sucre

500 ml
(2 tasses)
vin blanc sec

15 ml
(1 c. à soupe)
sauce de poisson

2 kg
(4 1/2 lb)
moules lavées et brossées

60 ml
(1/4 tasse)
basilic frais ciselé

30 ml
(2 c. à soupe)
ciboulette fraîche hachée

Au goût poivre du moulin

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Préparation

Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile.

Faire revenir le poireau, les oignons verts et les poivrons 3 minutes.

Ajouter le jus et les zestes de lime, le sucre, le vin et la sauce de poisson. Poursuivre la cuisson 3 minutes.

Déposer les moules dans la casserole. Couvrir et faire cuire 4-5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Secouer de temps en temps la casserole afin de bien répartir la chaleur.

Ajouter le basilic et la ciboulette ; secouer de nouveau la casserole. Assaisonner.

Retirer du feu et servir.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.