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Soupe paysanne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-paysanne-2031.jpg
PT30M
PT15M
PT45M
Dans une casserole, faire revenir la pancetta dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail et le blanc de poireau, poursuivre la cuisson environ 1 minute.Ajouter les carottes et le chou, cuire encore 2 minutes.Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et les tomates, assaisonner. Laisser mijoter 10 à 12 minutes. Rectifier l'assaisonnement.Au service, ajouter le pesto à la soupe et saupoudrer chaque portion de parmesan.
4
Metro
3
3
5
1
4 tranches de pancetta
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
2 gousses d'ail, tranchées
1 blanc de poireau, haché finement
2 carotte, en dés
1/4 chou, émincé, haché grossièrement
1 l (4 tasses) bouillon de poulet
2 pommes de terre, en dés
2 tomates, pelées, épépinées, en dés
Au goût, sel et poivre noir
60 ml (1/4 tasse) pesto
60 ml (1/4 tasse) parmesan romano, râpé
Soupe paysanne
-
![]()
Sans Gluten
4
portions
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
tranches de pancetta
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
2
gousses d'ail, tranchées
-
1
blanc de poireau, haché finement
-
2
carotte, en dés
-
1/4
chou, émincé, haché grossièrement
-
1 l
(4 tasses)bouillon de poulet
-
2
pommes de terre, en dés
-
2
tomates, pelées, épépinées, en dés
-
Au goût, sel et poivre noir
-
60 ml
(1/4 tasse)pesto
-
60 ml
(1/4 tasse)parmesan romano, râpé
Préparation
Dans une casserole, faire revenir la pancetta dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail et le blanc de poireau, poursuivre la cuisson environ 1 minute.
Ajouter les carottes et le chou, cuire encore 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et les tomates, assaisonner. Laisser mijoter 10 à 12 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Au service, ajouter le pesto à la soupe et saupoudrer chaque portion de parmesan.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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