Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Soupe aux légumes 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-legumes-5721.jpg PT25M PT50M PT1H15M

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.Ajouter les légumes, sauf la pomme de terre et les haricots verts.Faire suer les légumes sans les colorer.Mouiller avec le fond de volaille et faire cuire 10 minutes.Ajouter la pomme de terre et faire cuire 20 minutes. Assaisonner.Ajouter les haricots verts et le basilic, poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à tendreté.Accompagner cette soupe d'une tranche de baguette grillée garnie de gruyère ou d'emmental râpé.

4 Académie Culinaire

3 13 5 2

20 ml (4 c. à thé) beurre 1 poireau, émincé 1 oignon moyen, haché fin 2 carotte moyennes, coupées en paysanne 2 de céleri, coupées en paysanne 0.500 navet, coupé en paysanne 1 d'un petit chou vert, coupé en dés 1 pomme de terre moyenne, coupée en dés Au goût, sel et poivre noir 6 haricots verts, coupés en tronçons 1 l (4 tasses) fond blanc de volaille chaud (voir la recette) ou bouillon de poulet 10 ml (2 c. à thé) basilic frais, haché

Soupe aux légumes

Évaluer cette recette

13 Votes

Sans Gluten

portions

0:25

Préparation

0:50

CUISSON

1:15

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

20 ml
(4 c. à thé)
beurre

1

poireau, émincé

1

oignon moyen, haché fin

2

carotte moyennes, coupées en paysanne

2

de céleri, coupées en paysanne

0.500

navet, coupé en paysanne

1

d'un petit chou vert, coupé en dés

1

pomme de terre moyenne, coupée en dés

Au goût, sel et poivre noir

6

haricots verts, coupés en tronçons

1 l
(4 tasses)
fond blanc de volaille chaud (voir la recette) ou bouillon de poulet

10 ml
(2 c. à thé)
basilic frais, haché

Imprimer ma sélection

Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ajouter les légumes, sauf la pomme de terre et les haricots verts.

Faire suer les légumes sans les colorer.

Mouiller avec le fond de volaille et faire cuire 10 minutes.

Ajouter la pomme de terre et faire cuire 20 minutes. Assaisonner.

Ajouter les haricots verts et le basilic, poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

Accompagner cette soupe d'une tranche de baguette grillée garnie de gruyère ou d'emmental râpé.

Source : Académie Culinaire

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.