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Soupe aux légumes et haricots blancs
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-legumes-haricots-blancs-2206.jpg
PT20M
PT20M
PT40M
Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter les carottes et le céleri, fondre doucement.Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition, ajouter les tomates, les haricots et les assaisonnements.Laisser mijoter 15 minutes.Dans un mélangeur, réduire la moitié de la soupe en purée. Remettre la purée dans la soupe, bien mélanger.
4
Metro
4
7
5
3
2 gousses d'ail, hachées finement
1 oignon, haché finement
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
2 carotte, en dés
2 branches de céleri
1 l (4 tasses) bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) tomates italiennes, pelées, épépinées, en dés
540 ml (19 oz) haricots blancs en conserve, égouttés et rincés
au goût, sel et poivre
Soupe aux légumes et haricots blancs
-
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Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:20
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
gousses d'ail, hachées finement
-
1
oignon, haché finement
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
2
carotte, en dés
-
2
branches de céleri
-
1 l
(4 tasses)bouillon de poulet
-
500 ml
(2 tasses)tomates italiennes, pelées, épépinées, en dés
-
540 ml
(19 oz)haricots blancs en conserve, égouttés et rincés
-
au goût, sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter les carottes et le céleri, fondre doucement.
Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition, ajouter les tomates, les haricots et les assaisonnements.
Laisser mijoter 15 minutes.
Dans un mélangeur, réduire la moitié de la soupe en purée. Remettre la purée dans la soupe, bien mélanger.
Source :
Metro
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