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Soupe de haricots et verdure
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-haricots-verdure-3632.jpg
PT20M
PT25M
PT45M
Dans une casserole, chauffer le beurre et faire revenir les poireaux et l'ail 2 minutes.Ajouter le fenouil, les carottes et le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes.Ajouter les haricots blancs et le lait. Mélanger.Verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier. Verser à nouveau dans la casserole et réchauffer.Ajouter les épinards à la soupe et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes. Vérifier l'assaisonnement.
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Metro
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30 ml (2 c. à soupe) beurre
500 ml (2 tasses) poireaux, hachés
2 gousses d'ail, hachées
1 bulbe de fenouil, haché
250 ml (1 tasse) carotte, tranchées
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet
Au goût, sel et poivre noir
540 ml (6 once) haricots blancs, égouttés
500 ml (2 tasses) lait
171 g (6 oz) épinards, parés et hachés
Soupe de haricots et verdure
-
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Sans Gluten
8
portions
0:20
Préparation
0:25
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
500 ml
(2 tasses)poireaux, hachés
-
2
gousses d'ail, hachées
-
1
bulbe de fenouil, haché
-
250 ml
(1 tasse)carotte, tranchées
-
500 ml
(2 tasses)bouillon de poulet
-
Au goût, sel et poivre noir
-
540 ml
(6 once)haricots blancs, égouttés
-
500 ml
(2 tasses)lait
-
171 g
(6 oz)épinards, parés et hachés
Préparation
Dans une casserole, chauffer le beurre et faire revenir les poireaux et l'ail 2 minutes.
Ajouter le fenouil, les carottes et le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes.
Ajouter les haricots blancs et le lait. Mélanger.
Verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier. Verser à nouveau dans la casserole et réchauffer.
Ajouter les épinards à la soupe et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes. Vérifier l'assaisonnement.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
