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Soupe aux légumes à la hongroise
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Soupe-legumes-hongroise-1843.jpg
PT30M
PT1H00M
PT1H30M
Dans une casserole sur feu moyen, faire sauter l'oignon, les carottes, le céleri et le panais dans l'huile pendant 5 min.Ajouter le bouillon, les pommes de terre, le paprika, les graines de carvi, la marjolaine séchée, les flocons de piment, le sel et le poivre.Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 min.Ajouter les tranches Déli et les tranches de Veggie pepperoni et faire cuire pendant 10 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Ajouter le persil et ajuster l'assaisonnement.
4
Veggie Cuisine
3
1
3
3
15-30 huile d'olive
1/2 oignon moyen, haché
250 ml (1 tasse) carotte, coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) céleri, coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) panais (ou céleri-rave), coupé en dés
1 l (4 tasses) bouillon de légumes
375 ml (1 1/2 tasse) pommes de terre, coupées en dés
250 ml (1 tasse) tomates en conserve, égouttées et hachées
10 ml (2 c. à thé) paprika
5 ml (1 c. à thé) graines de carvi
1 ml (1/4 c. à thé) marjolaine séchée
1 pincée de flocons de piments séchés (facultatif)
3 ml (1/2 c. à thé) sel
1 ml (1/4 c. à thé) poivre
5 tranches de déli, coupées en dés de 0.5 cm (1/4 pouce)
3 tranches de veggie pepperoni, coupées en dés de 0.5 cm (1/4 pouce)
15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché
Soupe aux légumes à la hongroise
-
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Sans Lactose
4
portions
0:30
Préparation
1:00
CUISSON
1:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15-30
huile d'olive
-
1/2
oignon moyen, haché
-
250 ml
(1 tasse)carotte, coupées en dés
-
125 ml
(1/2 tasse)céleri, coupées en dés
-
125 ml
(1/2 tasse)panais (ou céleri-rave), coupé en dés
-
1 l
(4 tasses)bouillon de légumes
-
375 ml
(1 1/2 tasse)pommes de terre, coupées en dés
-
250 ml
(1 tasse)tomates en conserve, égouttées et hachées
-
10 ml
(2 c. à thé)paprika
-
5 ml
(1 c. à thé)graines de carvi
-
1 ml
(1/4 c. à thé)marjolaine séchée
-
1
pincée de flocons de piments séchés (facultatif)
-
3 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
1 ml
(1/4 c. à thé)poivre
-
5
tranches de déli, coupées en dés de 0.5 cm (1/4 pouce)
-
3
tranches de veggie pepperoni, coupées en dés de 0.5 cm (1/4 pouce)
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil frais, haché
Préparation
Dans une casserole sur feu moyen, faire sauter l'oignon, les carottes, le céleri et le panais dans l'huile pendant 5 min.
Ajouter le bouillon, les pommes de terre, le paprika, les graines de carvi, la marjolaine séchée, les flocons de piment, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 min.
Ajouter les tranches Déli et les tranches de Veggie pepperoni et faire cuire pendant 10 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le persil et ajuster l'assaisonnement.
Source :
Veggie Cuisine
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
