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Dans un bol en verre, faire mariner les tomates, le vinaigre de riz, l'ail et le sucre, 30 minutes.
Dans un autre bol, mélanger les légumes râpés et les herbes fraîches. Assaisonner, verser quelques gouttes d'huile d'olive et réserver.
Au robot culinaire, liquéfier les tomates, assaisonner et verser le reste de l'huile pour émulsionner la soupe jusqu'à homogénéité.
Dans un bol à soupe, servir une portion de soupe de tomate froide, y déposer au centre le 1/4 de la préparation de légumes et de fines herbes.
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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