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Soupe aux carottes et à l’oignon caramélisé
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-carottes-oignon-7186.jpg
PT15M
PT25M
PT40M
Dans une grande casserole, faire chauffer la margarine Becel® à feu moyen-vif et faire cuire l’oignon, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 10 minutes. Incorporer le vinaigre et faire cuire jusqu’à absorption, environ 1 minute.Ajouter l’eau, le bouillon de légumes style maison Knorr®, les carottes et le paprika.Amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres, environ 20 minutes.Réduire en purée, par petites quantités si nécessaire, à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire jusqu’à onctuosité.
6
Knorr
3
8
5
1
30 mg (2 c. à soupe) margarine Becel® Or
1 gros oignon, hache fin
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique
1 pot bouillon de légumes style maison Knorr®
1 kg (2 lb) carotte pelées et hachées
5 ml (1 c. à thé) paprika fumé (facultatif)
Soupe aux carottes et à l’oignon caramélisé
6
portions
0:15
Préparation
0:25
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 mg
(2 c. à soupe)margarine Becel® Or
-
1
gros oignon, hache fin
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre balsamique
-
1
pot bouillon de légumes style maison Knorr®
-
1 kg
(2 lb)carotte pelées et hachées
-
5 ml
(1 c. à thé)paprika fumé (facultatif)
Préparation
Dans une grande casserole, faire chauffer la margarine Becel® à feu moyen-vif et faire cuire l’oignon, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 10 minutes. Incorporer le vinaigre et faire cuire jusqu’à absorption, environ 1 minute.
Ajouter l’eau, le bouillon de légumes style maison Knorr®, les carottes et le paprika.
Amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres, environ 20 minutes.
Réduire en purée, par petites quantités si nécessaire, à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire jusqu’à onctuosité.
Source :
Knorr
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