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Soupe à l’oignon simple et rapide 2022-02-07 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-oignon-simple-rapide-11841.jpg PT10M PT30M PT40M

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons; faire cuire 10 minutes, en remuant souvent. Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les oignons soient dorés. Ajouter l’ail; cuire 1 minute de plus. Ajouter le vinaigre de vin rouge et déglacer en raclant les morceaux bruns au fond de la casserole.Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes. Pendant que la soupe mijote, préchauffer le gril et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.Mettre les tranches de baguette sur la plaque. Garnir chaque tranche d’environ 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 mL) de fromage. Mettre de côté. Au moment de servir la soupe, faire griller les tranches de baguette pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.Répartir la soupe dans 4 bols. Déposer 2 tranches de baguette dans chaque bol. Garnir de thym frais haché, si désiré.

4 Metro

5 1 5 5

30 ml (2 c. à soupe) beurre non salé 3 oignons moyens, tranchés finement 3 gousses d'ail, émincées 1 bouillon de boeuf prêt à utiliser CAMPBELL'S® 1/2 baguette, coupée en 8 tranches de 1/2 po (1,25 cm) d'épaisseur 125 ml (1/2 tasse) fromage Suisse ou mozzarella, râpé 5 ml (1 c. à thé) sucre granulé 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge 5 ml (1 c. à thé) thym frais, haché finement, si désiré, pour la garniture

Soupe à l’oignon simple et rapide

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Ingrédients

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30 ml
(2 c. à soupe)
beurre non salé

3

oignons moyens, tranchés finement

3

gousses d'ail, émincées

1

bouillon de boeuf prêt à utiliser CAMPBELL'S®

1/2

baguette, coupée en 8 tranches de 1/2 po (1,25 cm) d'épaisseur

125 ml
(1/2 tasse)
fromage Suisse ou mozzarella, râpé

5 ml
(1 c. à thé)
sucre granulé

30 ml
(2 c. à soupe)
vinaigre de vin rouge

5 ml
(1 c. à thé)
thym frais, haché finement, si désiré, pour la garniture

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Préparation

Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes. Pendant que la soupe mijote, préchauffer le gril et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Mettre les tranches de baguette sur la plaque. Garnir chaque tranche d’environ 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 mL) de fromage. Mettre de côté. Au moment de servir la soupe, faire griller les tranches de baguette pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Répartir la soupe dans 4 bols. Déposer 2 tranches de baguette dans chaque bol. Garnir de thym frais haché, si désiré.

Source : Metro

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