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Saumon gravlax et sauce Renaud à la vodka
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saumon-gravlax-sauce-renaud-vodka-5881.jpg
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Pour la sauce, fouetter ensemble tous les ingrédients pour obtenir une consistance de mayonnaise.Trancher en lanières le saumon.Dans chaque assiette de service, disposer les lanières de saumon et accompagner de 15 ml (1 c. à soupe) de sauce.Ou le servir sur des biscottes tièdes de pain Moisson de céréales Irresistibles et napper légèrement de sauce.
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Metro
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sauce :
15 ml (1 c. à soupe) vodka
15 ml (1 c. à soupe) huile d'avocat
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) miel
45 ml (3 c. à soupe) fenouil, haché
Au goût, poivre frais moulu
pincée de sel
Quantité suffisante, saumon gravlax
Saumon gravlax et sauce Renaud à la vodka
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Sans Lactose
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portions
0:15
Préparation
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CUISSON
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TEMPS TOTAL
Ingrédients
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sauce :
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15 ml
(1 c. à soupe)vodka
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'avocat
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
30 ml
(2 c. à soupe)moutarde de Dijon
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15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
45 ml
(3 c. à soupe)fenouil, haché
-
Au goût, poivre frais moulu
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pincée de sel
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Quantité suffisante, saumon gravlax
Préparation
Pour la sauce, fouetter ensemble tous les ingrédients pour obtenir une consistance de mayonnaise.
Trancher en lanières le saumon.
Dans chaque assiette de service, disposer les lanières de saumon et accompagner de 15 ml (1 c. à soupe) de sauce.
Ou le servir sur des biscottes tièdes de pain Moisson de céréales Irresistibles et napper légèrement de sauce.
Source :
Metro
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