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Préchauffer le BBQ à feu élevé.
Dans un petit chaudron, mélanger les ingrédients de la marinade ensemble. Porter à ébullition la sauce directement sur le BBQ.
Placer les tranches d’oranges sur le BBQ et les pavés de saumon sur les tranches d’orange.
Avec un pinceau, badigeonner les pavés de saumon de la sauce aux agrumes.
Fermer le couvercle du BBQ et cuire 10 minutes en prenant soin de badigeonner le saumon à quelques reprises.
Retirer le saumon du BBQ et jeter les tranches d’oranges.
Dans une assiette, placer la mâche, les tranches de pamplemousse et d’orange. Placer le saumon au centre de l’assiette Ajouter les pistaches et graines de pomme grenade.
Verser la sauce réduite sur le saumon et les agrumes.
Source: Max L'Affamé
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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