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Saucisses grillées et poivrons servis sur des pâtes
2021-06-02
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saucisses-poivrons-pates-11644.jpg
PT15M
PT30M
PT45M
Faire chauffer le gril au charbon ou au gaz afin d’obtenir une chaleur directe.Faire griller les saucisses à 10 ou 15 cm (4 ou 6 pouces) de la chaleur moyenne pendant 15 à 20 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre.Couper les poivrons rouges et jaunes en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines et les membranes.Badigeonner les morceaux de poivron d'huile d'olive, de sel et de poivre. Les ajouter au gril pendant les 10 dernières minutes de cuisson, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu’ils soient croustillants mais encore tendres.Pendant ce temps, faire cuire et égoutter les pâtes en suivant les directives sur l’emballage.Faire chauffer la sauce Basilico ou Soffritto Louise Prete dans un poêlon séparé et laisser mijoter tout doucement.Couper les saucisses en tranches de 1,25 cm (1/2 po); couper les poivrons en morceaux de 3,75 cm (1 ½ po).Mélanger les pâtes, les saucisses, les poivrons et la sauce Basilico ou Soffritto Louise Prete.Saupoudrer de basilic haché et de Parmigiano Reggiano râpé.Servir et déguster!
4-6
Metro
4
2
4
4
1 pqt saucisses italiennes (douces ou piquantes)
750 ml (1 pot) sauce Basilico ou Soffritto Louise Prete
500 g (1.1 lb) pâtes alimentaires sèches (des pâtes fraîches conviendraient également - Nous aimons utiliser des Tagliatelle ou Papardelle)
1 poivron rouge
1 poivron jaune
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) basilic frais haché
15 ml (1 c. à soupe) fromage Parmagiano Reggiano râpé
Au goût sel et poivre
Saucisses grillées et poivrons servis sur des pâtes
4-6
Plat principal
0:15
Préparation
0:30
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 pqt
saucisses italiennes (douces ou piquantes)
-
750 ml
(1 pot)sauce Basilico ou Soffritto Louise Prete
-
500 g
(1.1 lb)pâtes alimentaires sèches (des pâtes fraîches conviendraient également - Nous aimons utiliser des Tagliatelle ou Papardelle)
-
1
poivron rouge
-
1
poivron jaune
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
30 ml
(2 c. à soupe)basilic frais haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)fromage Parmagiano Reggiano râpé
-
Au goût
sel et poivre
Préparation
Faire chauffer le gril au charbon ou au gaz afin d’obtenir une chaleur directe.
Faire griller les saucisses à 10 ou 15 cm (4 ou 6 pouces) de la chaleur moyenne pendant 15 à 20 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre.
Couper les poivrons rouges et jaunes en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines et les membranes.
Badigeonner les morceaux de poivron d'huile d'olive, de sel et de poivre. Les ajouter au gril pendant les 10 dernières minutes de cuisson, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu’ils soient croustillants mais encore tendres.
Pendant ce temps, faire cuire et égoutter les pâtes en suivant les directives sur l’emballage.
Faire chauffer la sauce Basilico ou Soffritto Louise Prete dans un poêlon séparé et laisser mijoter tout doucement.
Couper les saucisses en tranches de 1,25 cm (1/2 po); couper les poivrons en morceaux de 3,75 cm (1 ½ po).
Mélanger les pâtes, les saucisses, les poivrons et la sauce Basilico ou Soffritto Louise Prete.
Saupoudrer de basilic haché et de Parmigiano Reggiano râpé.
Servir et déguster!
Source :
Metro
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