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Sauce tomate végé
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Sauce-tomate-vege-1869.jpg
PT15M
PT30M
PT45M
Dans une casserole sur feu moyen, faire attendrir l'oignon dans l'huile pendant environ 5 min. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 min.Incorporer le bouillon (ou le vin) et tous les assaisonnements; laisser réduire de moitié, environ 4 min.Incorporer les tomates et la pâte de tomate. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 min.Assaisonner au goût.
1,38
Veggie Cuisine
0
0
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0.500 oignon moyen, haché
15-30 ml (1-2 c. à soupe) huile d'olive
2-3 gousses d'ail, hachées finement
125 ml (1/2 tasse) bouillon de légumes (ou vin rouge)
2 feuilles de laurier
15 ml (1 c. à soupe) cassonade
5 ml (1 c. à thé) basilic frais
2 ml (1/2 c. à thé) origan
2 ml (1/2 c. à thé) sel
60 ml (1/4 c. à thé) poivre noir
28 onces tomates italiennes (ou régulières), en purée
80 ml (1/3 tasse) pâte de tomate
Sauce tomate végé
1,38
litres
0:15
Préparation
0:30
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
0.500
oignon moyen, haché
-
15-30 ml
(1-2 c. à soupe)huile d'olive
-
2-3
gousses d'ail, hachées finement
-
125 ml
(1/2 tasse)bouillon de légumes (ou vin rouge)
-
2
feuilles de laurier
-
15 ml
(1 c. à soupe)cassonade
-
5 ml
(1 c. à thé)basilic frais
-
2 ml
(1/2 c. à thé)origan
-
2 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
60 ml
(1/4 c. à thé)poivre noir
-
28 onces
tomates italiennes (ou régulières), en purée
-
80 ml
(1/3 tasse)pâte de tomate
Préparation
Dans une casserole sur feu moyen, faire attendrir l'oignon dans l'huile pendant environ 5 min. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 min.
Incorporer le bouillon (ou le vin) et tous les assaisonnements; laisser réduire de moitié, environ 4 min.
Incorporer les tomates et la pâte de tomate. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 min.
Assaisonner au goût.
Source :
Veggie Cuisine
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