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Frotter les poires avec le citron.
Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau. Ajouter le jus de citron et les poires. Porter à ébullition puis baisser le feu. Laisser mijoter doucement 30 minutes.
Réfrigérer dans son sirop. Se conserve 2 à 3 semaines.
Dans les assiettes de service, déposer la laitue, verser l'huile et de jus de lime. Assaisonner.
Pour servir les poires confites, les couper en éventail et les déposer sur le lit de verdure. Ajouter les copeaux de fromage et les noix de Grenoble.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.