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Salade de haricots méditerranéens
2019-03-29
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-de-haricots-mediterraneens-11022.jpg
PT15M
PT05M
PT30M
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger. Goûtez en ajoutant du jus de citron, du sel et du poivre.Dans un grand bol, mélanger les haricots, les lentilles, les artichauts, les oignons, le persil, les poivrons et la vinaigrette. Bien mélanger, couvrir et laisser reposer 10 minutes.Pendant que la salade est en train de mariner, chauffer 10 ml (1 c. à thé) d'huile dans une poêle à feu moyen. Faire sauter les lanières de carotte douce au curry pendant 3-4 minutes. En remuant légèrement constamment.Mélanger la salade à nouveau et ajouter sur le dessus les lanières galettes de légumes Wholly Veggie cari doux et carottes. Servez immédiatement.Source: Wholly Veggie
4
0
0
0
0
540 ml (19 onces) petits haricots blancs en conserve cuit
125 ml (1/2 tasse) lentilles rouges
125 ml (1/2 tasse) artichauts hachés grossièrement
125 ml (1/2 tasse) oignons rouges, hachés
60 ml (1/4 tasse) persil haché
60 ml (1/4 tasse) poivrons rouges et verts, hachés
2 galettes de légumes Wholly Veggie cari doux et carottes, coupées en lanières
Vinaigrette
30 ml (2 c. à soupe) huile d'oilve
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre de pomme
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
1 gousses d'ail
10 ml (2 c. à thé) câpres hachées
au goût sel et poivre
Salade de haricots méditerranéens
4
plat principal
0:15
Préparation
0:05
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
540 ml
(19 onces)petits haricots blancs en conserve cuit
-
125 ml
(1/2 tasse)lentilles rouges
-
125 ml
(1/2 tasse)artichauts hachés grossièrement
-
125 ml
(1/2 tasse)oignons rouges, hachés
-
60 ml
(1/4 tasse)persil haché
-
60 ml
(1/4 tasse)poivrons rouges et verts, hachés
-
2
galettes de légumes Wholly Veggie cari doux et carottes, coupées en lanières
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Vinaigrette
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'oilve
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de cidre de pomme
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus de citron
-
1
gousses d'ail
-
10 ml
(2 c. à thé)câpres hachées
-
au goût
sel et poivre
Préparation
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger. Goûtez en ajoutant du jus de citron, du sel et du poivre.
Dans un grand bol, mélanger les haricots, les lentilles, les artichauts, les oignons, le persil, les poivrons et la vinaigrette. Bien mélanger, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Pendant que la salade est en train de mariner, chauffer 10 ml (1 c. à thé) d'huile dans une poêle à feu moyen. Faire sauter les lanières de carotte douce au curry pendant 3-4 minutes. En remuant légèrement constamment.
Mélanger la salade à nouveau et ajouter sur le dessus les lanières galettes de légumes Wholly Veggie cari doux et carottes. Servez immédiatement.
Source: Wholly Veggie
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