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Salade de haricots verts à l'ail grillé
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-haricots-verts-ail-grille-4385.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Couper la partie supérieure de la tête d'ail de façon à voir les gousses. Déposer sur un papier d'aluminium, arroser avec 5 ml (1 c. à thé) d'huile, fermer le papier hermétiquement et cuire sur le barbecue à feu moyen de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que les gousses soient tendres et légèrement dorées.Badigeonner le poivron avec le reste de l'huile d'olive et le faire griller jusqu'à ce que la peau soit noircie. Déposer dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer quelques min. Peler le poivron et le couper en lanières.Entre-temps, dans un grand bol, récupérer les gousses d'ail (chair seulement) et les écraser pour former une pâte. Tout en remuant à l'aide d'un fouet, ajouter la moutarde et le vinaigre suivi de l'huile. Assaisonner au goût. Incorporer les haricots, les cœurs de palmier et les lanières de poivron, remuer et servir.
4
Metro
0
0
0
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1 ail
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
1 poivron rouge, coupé en 4
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
60 ml (1/4 tasse) huile de canola
Au goût, sel et poivre du moulin
225 g (1/2 lb) haricots verts, blanchis
398 ml (14 oz) coeurs de palmier, coupés en 2 sur la longueur
Salade de haricots verts à l'ail grillé
-
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Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
ail
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
1
poivron rouge, coupé en 4
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de vin rouge
-
60 ml
(1/4 tasse)huile de canola
-
Au goût, sel et poivre du moulin
-
225 g
(1/2 lb)haricots verts, blanchis
-
398 ml
(14 oz)coeurs de palmier, coupés en 2 sur la longueur
Préparation
Couper la partie supérieure de la tête d'ail de façon à voir les gousses. Déposer sur un papier d'aluminium, arroser avec 5 ml (1 c. à thé) d'huile, fermer le papier hermétiquement et cuire sur le barbecue à feu moyen de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que les gousses soient tendres et légèrement dorées.
Badigeonner le poivron avec le reste de l'huile d'olive et le faire griller jusqu'à ce que la peau soit noircie. Déposer dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer quelques min. Peler le poivron et le couper en lanières.
Entre-temps, dans un grand bol, récupérer les gousses d'ail (chair seulement) et les écraser pour former une pâte. Tout en remuant à l'aide d'un fouet, ajouter la moutarde et le vinaigre suivi de l'huile. Assaisonner au goût. Incorporer les haricots, les cœurs de palmier et les lanières de poivron, remuer et servir.
Source :
Metro
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