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Salade aux deux haricots
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-haricots-4520.jpg
PT10M
PT06M
PT16M
Faire cuire les haricots dans l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants.Plonger dans l'eau froide pour arrêter la cuisson. Égoutter et réserver dans un grand bol avec les poivrons rouges.Dans un petit bol, fouetter la moutarde, le vinaigre et l'ail.Tout en fouettant, ajouter l'huile en filet jusqu'à consistance désirée. Saler et poivrer, au goût. Touiller les légumes avec la vinaigrette. Ajouter le fromage feta et la coriandre. Servir aussitôt.
4
Metro
4
7
5
3
225 g (1/2 lb) haricots verts
225 g (1/2 lb) haricots jaunes
0.500 poivron rouge, en dés
10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) vinaigre de cidre
1 gousse d'ail, pelée et hachée finement
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge
sel et poivre du moulin
60 ml (1/4 tasse) fromage feta, émietté
15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
Salade aux deux haricots
-
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Sans Gluten
4
portions
0:10
Préparation
0:06
CUISSON
0:16
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
225 g
(1/2 lb)haricots verts
-
225 g
(1/2 lb)haricots jaunes
-
0.500
poivron rouge, en dés
-
10 ml
(2 c. à thé)moutarde de Dijon
-
5 ml
(1 c. à thé)vinaigre de cidre
-
1
gousse d'ail, pelée et hachée finement
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive extra vierge
-
sel et poivre du moulin
-
60 ml
(1/4 tasse)fromage feta, émietté
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15 ml
(1 c. à soupe)coriandre fraîche, hachée
Préparation
Faire cuire les haricots dans l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants.
Plonger dans l'eau froide pour arrêter la cuisson. Égoutter et réserver dans un grand bol avec les poivrons rouges.
Dans un petit bol, fouetter la moutarde, le vinaigre et l'ail.
Tout en fouettant, ajouter l'huile en filet jusqu'à consistance désirée. Saler et poivrer, au goût. Touiller les légumes avec la vinaigrette. Ajouter le fromage feta et la coriandre. Servir aussitôt.
Source :
Metro
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