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Salade de crabe des neiges aux mangues et agrumes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-crabe-neiges-mangues-agrumes-5245.jpg
PT20M
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Équeuter, laver et essorer les épinards. Réserver.Peler les mangues et couper en cubes de 2 cm (3/4 po). Réserver.Peler à vif et couper en quartiers les pamplemousses. Réserver.Mélanger les ingrédients de la sauce et réserver.Dresser sur les assiettes, les feuilles d'épinard, les cubes de mangues et les quartiers de pamplemousses.Déposer la chair de crabe sur la salade.Verser la sauce.Décorer avec les petits fruits rouges.Parsemer de graines de sésame et servir.
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Metro
3
8
5
1
quantité suffisante, jeunes épinards
2 mangues moyennes
2 pamplemousses roses moyens
2 x 142 g pattes de crabe des neiges cuites surgelées, décongelées
1 casseau de framboises ou fraises
45 ml (3 c. à soupe) graines de sésame, grillées
sauce :
250 ml (1 tasse) yogourt nature 0% m.g.
45 ml (3 c. à soupe) jus de citron
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
10 ml (2 c. à thé) curcuma
60 ml (1/4 tasse) ciboulette fraîche, ciselée
Au goût sel et poivre
Salade de crabe des neiges aux mangues et agrumes
-
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Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
quantité suffisante, jeunes épinards
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2
mangues moyennes
-
2
pamplemousses roses moyens
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2 x 142 g
pattes de crabe des neiges cuites surgelées, décongelées
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1
casseau de framboises ou fraises
-
45 ml
(3 c. à soupe)graines de sésame, grillées
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sauce :
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250 ml
(1 tasse)yogourt nature 0% m.g.
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45 ml
(3 c. à soupe)jus de citron
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45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
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10 ml
(2 c. à thé)curcuma
-
60 ml
(1/4 tasse)ciboulette fraîche, ciselée
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Au goût sel et poivre
Préparation
Équeuter, laver et essorer les épinards. Réserver.
Peler les mangues et couper en cubes de 2 cm (3/4 po). Réserver.
Peler à vif et couper en quartiers les pamplemousses. Réserver.
Mélanger les ingrédients de la sauce et réserver.
Dresser sur les assiettes, les feuilles d'épinard, les cubes de mangues et les quartiers de pamplemousses.
Déposer la chair de crabe sur la salade.
Verser la sauce.
Décorer avec les petits fruits rouges.
Parsemer de graines de sésame et servir.
Source :
Metro
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