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Rôtissons d'autruche, sauce piquante
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Rotissons-autruche-sauce-piquante-1422.jpg
PT15M
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PT30M
Dans un poêlon, saisir les rôtissons 1 minute de chaque côté dans un mélange beurre/huile. Baisser le feu et cuire à couvert pendant 8 à 10 minutes à feu doux. Réserver au chaud.Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon haché et les tomates pendant environ 2 minutes.Ajouter la sauce Tabasco et le bouillon. Cuire 1 à 2 minutes.Épaissir la sauce avec le yogourt et y remettre l'autruche. Assaisonner.
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Metro
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4 rôtissons d'autruche
1 oignon, haché
250 ml (1 tasse) tomates fraîches, pelées ou en conserve, coupées en dés
3 gouttes sauce tabasco
125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet
60 ml (1/4 tasse) yogourt nature 2%
Au goût, sel et poivre
Rôtissons d'autruche, sauce piquante
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
rôtissons d'autruche
-
1
oignon, haché
-
250 ml
(1 tasse)tomates fraîches, pelées ou en conserve, coupées en dés
-
3 gouttes
sauce tabasco
-
125 ml
(1/2 tasse)bouillon de poulet
-
60 ml
(1/4 tasse)yogourt nature 2%
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans un poêlon, saisir les rôtissons 1 minute de chaque côté dans un mélange beurre/huile. Baisser le feu et cuire à couvert pendant 8 à 10 minutes à feu doux. Réserver au chaud.
Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon haché et les tomates pendant environ 2 minutes.
Ajouter la sauce Tabasco et le bouillon. Cuire 1 à 2 minutes.
Épaissir la sauce avec le yogourt et y remettre l'autruche. Assaisonner.
Source :
Metro
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