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Rosette de boeuf farcie sur radeau d'asperges grillées
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Rosette-boeuf-farcie-sur-radeau-asperges-grillees-5890.jpg
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Préchauffer le barbecue à feu élevé.Aligner 7 asperges côte à côte. Les embrocher à 2 endroits; à la base et au milieuSaler et poivrer les radeaux d'asperges et les rosettes de boeuf, puis les badigeonner d'huile.Placer sur la grille du barbecue, faire saisir 1 minute de chaque côté pour bien les marquer.Ensuite mettre les rosettes de bœuf sur les radeaux d'asperges, fermer le couvercle et réduire le feu au minimum.Faire cuire environ 5 à 8 minutes.Servir aussitôt arrosé d'un trait de citron.
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Metro
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2
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4x150 g (4x5 1/2 oz) rosettes de boeuf farcie
28 grosses asperges vertes, tige coupée et base pelée
quantité suffisante, huile végétale
1/2 citron
au goût, sel et poivre
Rosette de boeuf farcie sur radeau d'asperges grillées
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
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portions
0:05
Préparation
0:10
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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4x150 g
(4x5 1/2 oz)rosettes de boeuf farcie
-
28
grosses asperges vertes, tige coupée et base pelée
-
quantité suffisante, huile végétale
-
1/2
citron
-
au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à feu élevé.
Aligner 7 asperges côte à côte. Les embrocher à 2 endroits; à la base et au milieu
Saler et poivrer les radeaux d'asperges et les rosettes de boeuf, puis les badigeonner d'huile.
Placer sur la grille du barbecue, faire saisir 1 minute de chaque côté pour bien les marquer.
Ensuite mettre les rosettes de bœuf sur les radeaux d'asperges, fermer le couvercle et réduire le feu au minimum.
Faire cuire environ 5 à 8 minutes.
Servir aussitôt arrosé d'un trait de citron.
Source :
Metro
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