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Purée de pommes de terre avec chou-fleur et cheddar
2014-10-08
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/puree-pommes-de-terre-chou-fleur-cheddar-10186.jpg
PT15M
PT20M
PT1H05M
Peler les pommes de terre et les tailler en morceaux de 5 cm (2 po).Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre et l'ail pendant 10 minutes.Ajouter les fleurettes de chou-fleur et cuire 10 autres minutes. Bien égoutter.À l'aide d'un pilon à pommes de terre ou d'une moulinette, défaire en purée les pommes de terre, le chou-fleur et l'ail; y battre le lait chaud, l'huile d'olives, le sel et le poivre. Incorporer le fromage.Y battre la ciboulette.Goûter et ajuster l'assaisonnement, si nécessaire.
6
Ontario Terre Nourricière
5
1
5
5
907 g (2 lb) pommes de terre à cuire au four
4 gousses d'ail, coupées en quartiers
500 ml (2 tasses) fleurettes de chou-fleur
190 ml (3/4 tasse) lait, chauffé
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
5 ml (1 c. à thé) sel
1 ml (1/4 c. à thé) poivre
250 ml (1 tasse) cheddar, râpé
85 ml (1/3 tasse) ciboulette ou d'oignons verts, hachés
Purée de pommes de terre avec chou-fleur et cheddar
6
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
1:05
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
907 g
(2 lb)pommes de terre à cuire au four
-
4
gousses d'ail, coupées en quartiers
-
500 ml
(2 tasses)fleurettes de chou-fleur
-
190 ml
(3/4 tasse)lait, chauffé
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
-
5 ml
(1 c. à thé)sel
-
1 ml
(1/4 c. à thé)poivre
-
250 ml
(1 tasse)cheddar, râpé
-
85 ml
(1/3 tasse)ciboulette ou d'oignons verts, hachés
Préparation
Peler les pommes de terre et les tailler en morceaux de 5 cm (2 po).
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre et l'ail pendant 10 minutes.
Ajouter les fleurettes de chou-fleur et cuire 10 autres minutes. Bien égoutter.
À l'aide d'un pilon à pommes de terre ou d'une moulinette, défaire en purée les pommes de terre, le chou-fleur et l'ail; y battre le lait chaud, l'huile d'olives, le sel et le poivre. Incorporer le fromage.
Y battre la ciboulette.
Goûter et ajuster l'assaisonnement, si nécessaire.
Source :
Ontario Terre Nourricière
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