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Macaroni au chou-fleur gratiné 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/macaroni-chou-fleur-gratine-6067.jpg PT25M PT30M PT55M

Nettoyer le chou-fleur des feuilles et laisser tremper dans l'eau fraîche.Hacher finement le tronçon du chou-fleur et séparer la tête en petites fleurettes.Faire blanchir le chou-fleur dans le bouillon de poulet, à découvert, quelques minutes. Si nécessaire, ajouter de l'eau pour recouvrir le légume. Bien égoutter et réserver le bouillon.Râper les fromages et réserver dans un bol.Dans une grande casserole d'eau salée bouillante, faire cuire le macaroni al dente pour qu'elles restent croquantes au centre. Égoutter et rincer à l'eau froide.Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Dans un plat rectangulaire allant au four, mettre les pâtes, le chou-fleur, la viande, le persil, le curcuma, le poivre du moulin et verser 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet réservé. Ajouter les fromages et mélanger le tout.Faire réchauffer au four 20 minutes. Terminer la cuisson sous le gril afin de faire dorer le fromage.

4 Metro

3 9 5 1

1/2 chou-fleur moyen 500 ml (2 tasses) bouillon de poulet 125 ml (1/2 tasse) cheddar extra-fort, râpé 125 ml (1/2 tasse) havarti, râpé 500 ml (2 tasses) macaroni grains entiers 1 petite botte de persil italien, haché finement Au goût curcuma Au gout poivre du moulin 190 ml (3/4 tasse) épaule de porc en cubes ou rôti de palette effiloché, cuits (facultatif)

Macaroni au chou-fleur gratiné

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Ingrédients

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1/2

chou-fleur moyen

500 ml
(2 tasses)
bouillon de poulet

125 ml
(1/2 tasse)
cheddar extra-fort, râpé

125 ml
(1/2 tasse)
havarti, râpé

500 ml
(2 tasses)
macaroni grains entiers

1

petite botte de persil italien, haché finement

Au goût curcuma

Au gout poivre du moulin

190 ml
(3/4 tasse)
épaule de porc en cubes ou rôti de palette effiloché, cuits (facultatif)

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Préparation

Nettoyer le chou-fleur des feuilles et laisser tremper dans l'eau fraîche.

Hacher finement le tronçon du chou-fleur et séparer la tête en petites fleurettes.

Faire blanchir le chou-fleur dans le bouillon de poulet, à découvert, quelques minutes. Si nécessaire, ajouter de l'eau pour recouvrir le légume. Bien égoutter et réserver le bouillon.

Râper les fromages et réserver dans un bol.

Dans une grande casserole d'eau salée bouillante, faire cuire le macaroni al dente pour qu'elles restent croquantes au centre. Égoutter et rincer à l'eau froide.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un plat rectangulaire allant au four, mettre les pâtes, le chou-fleur, la viande, le persil, le curcuma, le poivre du moulin et verser 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet réservé. Ajouter les fromages et mélanger le tout.

Faire réchauffer au four 20 minutes. Terminer la cuisson sous le gril afin de faire dorer le fromage.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.