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Poulet parfumé au gingembre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Poulet-parfume-gingembre-3181.jpg
PT12M
PT1H10M
PT1H22M
Préchauffer le four à 200 °C/400 °F.Déposer les tranches d'oignon au fond d'une rôtissoire. Y placer le rôti par-dessus. Badigeonner avec le mélange de Dijon et miel. Saisir 12-15 min.Baisser le four à 160 °C/325 °FVerser le bouillon et cuire 45-55 min ou jusqu'à ce que la température interne du poulet soit de 85 °C /170 °F. Arroser souvent du jus de cuisson durant la cuisson.Dans une petite casserole, mélanger le reste des ingrédients et faire chauffer à feu moyen 2 min. Assaisonner au goût et épaissir si désiré avec de la crème.Servir le rôti avec la sauce et accompagner d'une patate sucrée et d'haricots aux graines de sésame.
4
Metro
0
0
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2 oignons blancs, en tranches épaisses
1x1 kg (1x2 lb) rôti de poitrine de poulet, désossée
5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) miel
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
2 gousses d'ail hachées
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
5 ml (1 c. à thé) vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame
45 ml (3 c. à soupe) sauce soya
60 ml (1/4 tasse) eau
30 ml (2 c. à soupe) cassonade
Quantité suffisante, crème à cuisson 15% ou 35%
Poulet parfumé au gingembre
-
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Sans Gluten
4
portions
0:12
Préparation
1:10
CUISSON
1:22
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
oignons blancs, en tranches épaisses
-
1x1 kg
(1x2 lb)rôti de poitrine de poulet, désossée
-
5 ml
(1 c. à thé)moutarde de Dijon
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
250 ml
(1 tasse)bouillon de poulet
-
2
gousses d'ail hachées
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais, haché
-
5 ml
(1 c. à thé)vinaigre de riz
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de sésame
-
45 ml
(3 c. à soupe)sauce soya
-
60 ml
(1/4 tasse)eau
-
30 ml
(2 c. à soupe)cassonade
-
Quantité suffisante, crème à cuisson 15% ou 35%
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C/400 °F.
Déposer les tranches d'oignon au fond d'une rôtissoire. Y placer le rôti par-dessus. Badigeonner avec le mélange de Dijon et miel. Saisir 12-15 min.
Baisser le four à 160 °C/325 °F
Verser le bouillon et cuire 45-55 min ou jusqu'à ce que la température interne du poulet soit de 85 °C /170 °F. Arroser souvent du jus de cuisson durant la cuisson.
Dans une petite casserole, mélanger le reste des ingrédients et faire chauffer à feu moyen 2 min. Assaisonner au goût et épaissir si désiré avec de la crème.
Servir le rôti avec la sauce et accompagner d'une patate sucrée et d'haricots aux graines de sésame.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
