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Boeuf au brocoli parfumé au gingembre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bœuf-brocoli-gingembre-987.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans un wok ou une grande sauteuse, faire chauffer l'huile à feu modéré. Faire revenir le gingembre 1 minute.Ajouter les lanières de boeuf et faire sauter 3 minutes. Réserver. Ajouter le brocoli et l'eau dans le wok. Couvrir et faire cuire 2 à 3 minutes. Ajouter les chaîtaignes d'eau, les oignons verts. Faire cuire 2 à 3 minutes.Dans un petit bol, mélanger la sauce de soya, la fécule de maïs et le miel. Incorporer aux légumes. Porter à ébullition et remuer 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Remettre les lanières de boeuf dans le wok. Réchauffer et servir aussitôt.Accompagner de riz.
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Metro
3
5
5
1
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais râpé
450 g (1 lb) boeuf, en lanières
750 ml (3 tasses) brocoli, en bouquets
125 ml (1/2 tasse) eau
227 ml (8 oz) châtaignes d'eau en conserve
125 ml (1/2 tasse) oignons verts hachés
125 ml (1/2 tasse) sauce de soya
30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs
45 ml (3 c. à soupe) miel
Boeuf au brocoli parfumé au gingembre
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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15 ml
(1 c. à soupe)huile végétale
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais râpé
-
450 g
(1 lb)boeuf, en lanières
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750 ml
(3 tasses)brocoli, en bouquets
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125 ml
(1/2 tasse)eau
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227 ml
(8 oz)châtaignes d'eau en conserve
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125 ml
(1/2 tasse)oignons verts hachés
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125 ml
(1/2 tasse)sauce de soya
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30 ml
(2 c. à soupe)fécule de maïs
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45 ml
(3 c. à soupe)miel
Préparation
Dans un wok ou une grande sauteuse, faire chauffer l'huile à feu modéré. Faire revenir le gingembre 1 minute.
Ajouter les lanières de boeuf et faire sauter 3 minutes. Réserver. Ajouter le brocoli et l'eau dans le wok. Couvrir et faire cuire 2 à 3 minutes. Ajouter les chaîtaignes d'eau, les oignons verts. Faire cuire 2 à 3 minutes.
Dans un petit bol, mélanger la sauce de soya, la fécule de maïs et le miel. Incorporer aux légumes. Porter à ébullition et remuer 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Remettre les lanières de boeuf dans le wok. Réchauffer et servir aussitôt.
Accompagner de riz.
Source :
Metro
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