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Poulet Bangkok aux tangerines
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-bangkok-tangerines-5526.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Mélanger le sel et le poivre à la farine.Passer les escalopes dans la farine assaisonnée et les secouer pour enlever l'excédent.Dans un bol, mélanger le gingembre, l'échalote, le miel, le jus et le zest de 3 tangerines, la sauce chili et la coriandre. Réserver.Dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen.Ajouter les escalopes et les faire colorer 2-3 minutes de chaque côté.Verser de la sauce réservée sur les escalopes et bien la réchauffer en brassant.Faire mijoter à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les escalopes soient fermes et bien cuites.Au moment de servir, peler les 2 dernières tangerines et les défaire en quartiers. Ajouter au poulet, en brassant doucement.**Se servir de tangerines, mandarines ou tangelos Sunkist®.Le mot Sunkist et le dessin sont des marques déposées de 2007 Sunkist Growers, Inc. Tous droits réservés.
4
Sunkist
4
16
5
3
454 g (1 lb) poulet
80 ml (1/3 tasse) farine
5 ml (1 c. à thé) sel
5 ml (1 c. à thé) poivre
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
5 tangerines
5 ml (1 c. à thé) gingembre, râpé
1 gousse d'ail, écrasée
1 échalote, émincée
60 ml (1/4 tasse) miel
60 ml (1/4 tasse) sauce chili Thai
45 ml (3 c. à soupe) coriandre, hachée
Poulet Bangkok aux tangerines
-
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)poulet
-
80 ml
(1/3 tasse)farine
-
5 ml
(1 c. à thé)sel
-
5 ml
(1 c. à thé)poivre
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile végétale
-
5
tangerines
-
5 ml
(1 c. à thé)gingembre, râpé
-
1
gousse d'ail, écrasée
-
1
échalote, émincée
-
60 ml
(1/4 tasse)miel
-
60 ml
(1/4 tasse)sauce chili Thai
-
45 ml
(3 c. à soupe)coriandre, hachée
Préparation
Mélanger le sel et le poivre à la farine.
Passer les escalopes dans la farine assaisonnée et les secouer pour enlever l'excédent.
Dans un bol, mélanger le gingembre, l'échalote, le miel, le jus et le zest de 3 tangerines, la sauce chili et la coriandre. Réserver.
Dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen.
Ajouter les escalopes et les faire colorer 2-3 minutes de chaque côté.
Verser de la sauce réservée sur les escalopes et bien la réchauffer en brassant.
Faire mijoter à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les escalopes soient fermes et bien cuites.
Au moment de servir, peler les 2 dernières tangerines et les défaire en quartiers. Ajouter au poulet, en brassant doucement.
**Se servir de tangerines, mandarines ou tangelos Sunkist®.
Le mot Sunkist et le dessin sont des marques déposées de 2007 Sunkist Growers, Inc. Tous droits réservés.
Source :
Sunkist
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