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Pommes farcies aux canneberges cuites au four au soda gingembre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pommes-farcies-canneberges-cuites-soda-gingembre-5368.jpg
PT10M
PT50M
PT1H00M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Évider les pommes aux trois quarts.Enlever 5 cm (2 po) de pelure du haut des pommes pour éviter le fendillement à la cuisson.Dans un bol, mélanger la cassonade, le beurre et la cannelle.Remplir les pommes à moitié et ajouter les canneberges ou les raisins.Ajouter le reste du mélange de cassonade.Garnir de noix.Dans un plat préalablement beurré, placer les pommes farcies.Verser le soda gingembre.Placer au centre du four pendant 50 minutes ou jusqu'à tendreté des pommes.Garnir de bâtons de cannelle et de crème glacée.
4
Chef Robert Villeneuve
0
0
0
0
4 pommes cortland ou royal gala
125 ml (1/2 tasse) cassonade
30 ml (2 c. à soupe) beurre demi-sel, mou
5 ml (1 c. à thé) cannelle moulue
20 ml (4 c. à thé) canneberges séchées ou raisins de corinthe
20 ml (4 c. à thé) pacanes ou noix de Grenoble
250 ml (1 tasse) boisson gazeuse au soda gingembre
garniture bâtons de cannelle, crème glacée
Pommes farcies aux canneberges cuites au four au soda gingembre
4
portions
0:10
Préparation
0:50
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
pommes cortland ou royal gala
-
125 ml
(1/2 tasse)cassonade
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre demi-sel, mou
-
5 ml
(1 c. à thé)cannelle moulue
-
20 ml
(4 c. à thé)canneberges séchées ou raisins de corinthe
-
20 ml
(4 c. à thé)pacanes ou noix de Grenoble
-
250 ml
(1 tasse)boisson gazeuse au soda gingembre
-
garniture bâtons de cannelle, crème glacée
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Évider les pommes aux trois quarts.
Enlever 5 cm (2 po) de pelure du haut des pommes pour éviter le fendillement à la cuisson.
Dans un bol, mélanger la cassonade, le beurre et la cannelle.
Remplir les pommes à moitié et ajouter les canneberges ou les raisins.
Ajouter le reste du mélange de cassonade.
Garnir de noix.
Dans un plat préalablement beurré, placer les pommes farcies.
Verser le soda gingembre.
Placer au centre du four pendant 50 minutes ou jusqu'à tendreté des pommes.
Garnir de bâtons de cannelle et de crème glacée.
Source :
Chef Robert Villeneuve
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