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Mousse de poisson et fruits de mer
2015-12-30
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/null
PT15M
PT00M
PT2H15M
Ajouter 425 g de poisson et de fruits de mer dans un robot culinaire.Ajouter la mayonnaise aux fruits de mer. Mélanger.Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de gélatine dans le jus d’un demi-citron et ajouter l’eau chaude.Ajouter la gélatine au rebot culinaire.Saler et poivrer au goût. Mélanger.Verser tout le mélange dans un grand bol.Ajouter les herbes et la crème fouettée.Mettre dans un contenant et laisser refroidir pendant deux heures.
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Metro
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425 g saumon, crevette et crabe
15 mg (1 c. à soupe) gélatine en poudre
125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
1/2 citron
125 ml (1/2 tasse) eau
100 ml (3/8 tasse) crème fouettée
ciboulette et aneth
sel et poivre
Mousse de poisson et fruits de mer
10
portions
0:15
Préparation
0:00
CUISSON
2:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
425 g
saumon, crevette et crabe
-
15 mg
(1 c. à soupe)gélatine en poudre
-
125 ml
(1/2 tasse)mayonnaise
-
1/2
citron
-
125 ml
(1/2 tasse)eau
-
100 ml
(3/8 tasse)crème fouettée
-
ciboulette et aneth
-
sel et poivre
Préparation
Ajouter 425 g de poisson et de fruits de mer dans un robot culinaire.
Ajouter la mayonnaise aux fruits de mer. Mélanger.
Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de gélatine dans le jus d’un demi-citron et ajouter l’eau chaude.
Ajouter la gélatine au rebot culinaire.
Saler et poivrer au goût. Mélanger.
Verser tout le mélange dans un grand bol.
Ajouter les herbes et la crème fouettée.
Mettre dans un contenant et laisser refroidir pendant deux heures.
Source :
Metro
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