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Moules à la crème et aux oignons verts
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/moules-creme-oignons-verts-3034.jpg
PT08M
PT12M
PT20M
Gratter et laver les moules. Les déposer ensuite dans une grande casserole.Ajouter le vin blanc et l'ail.Couvrir et faire cuire à feu vif 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Durant la cuisson, brasser les moules avec une cuillère afin qu'elles s'ouvrent. Jeter les moules non ouvertes.Retirer et réserver les moules au chaud.Conserver le jus de cuisson dans la casserole et ajouter la crème, le sel, le poivre et le persil. Mijoter 4-5 minutes afin de réduire légèrement la sauce.Napper les moules de sauce et garnir d'oignons verts.
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Metro
3
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2
907 g moules cultivées, fraîches
375 ml (1 1/2 tasse) vin blanc
2 gousses d'ail, hachées
500 ml (2 tasses) crème 15 %
Au goût, sel et poivre noir fraîchement moulu
30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
2 oignons verts, émincés
Moules à la crème et aux oignons verts
-
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Sans Gluten
2
portions
0:08
Préparation
0:12
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
907 g
moules cultivées, fraîches
-
375 ml
(1 1/2 tasse)vin blanc
-
2
gousses d'ail, hachées
-
500 ml
(2 tasses)crème 15 %
-
Au goût, sel et poivre noir fraîchement moulu
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil frais, haché
-
2
oignons verts, émincés
Préparation
Gratter et laver les moules. Les déposer ensuite dans une grande casserole.
Ajouter le vin blanc et l'ail.
Couvrir et faire cuire à feu vif 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Durant la cuisson, brasser les moules avec une cuillère afin qu'elles s'ouvrent. Jeter les moules non ouvertes.
Retirer et réserver les moules au chaud.
Conserver le jus de cuisson dans la casserole et ajouter la crème, le sel, le poivre et le persil. Mijoter 4-5 minutes afin de réduire légèrement la sauce.
Napper les moules de sauce et garnir d'oignons verts.
Source :
Metro
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