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Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Faire revenir le rôti pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés.
Ajouter l’eau, le bouillon de poulet concentré, la moutarde, le miel, le jus de pommes et le thym.
Baisser le feu à doux. Couvrir et cuire pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
Ajouter le chou, les carottes et le céleri.
Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Ajouter la pomme 5 minutes avant la fin de la cuisson. Saler et poivrer.
Conseil:
Vous pouvez également ajouter 3 pommes de terre pelées et coupées en cubes avec les autres légumes en guise d’accompagnement.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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