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Mijoté de porc fines saveurs
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/mijote-porc-4090.jpg
PT10M
PT1H10M
PT1H20M
Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais sur feu moyen-élevé. Faire dorer les cubes de porc, l'ail et la pancetta pendant 3 à 4 min. Ajouter les tomates et le vin; couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 30 min.Incorporer l'oignon et la courgette et laisser mijoter encore 30 min à découvert. Assaisonner d'origan, sel et poivre au goût. Servir sur des pâtes fraîches.
4
Féd. des producteurs de porcs du Québec
3
5
5
3
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
454 g (1 lb) cubes à ragoût de porc du Québec, légèrement enfarinés
1 à 2 gousses d'ail, hachées, au goût,
3 tranches de pancetta (ou bacon de dos), taillées en fines lanières
798 ml (28 oz) tomate étuvées à l'italienne
190 ml (3/4 tasse) vin rouge sec
1 oignon, coupé en dés
1 courgette, coupé en dés
au goût, origan frais haché
au goût, sel et poivre frais moulu
Mijoté de porc fines saveurs
-
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
1:10
CUISSON
1:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
454 g
(1 lb)cubes à ragoût de porc du Québec, légèrement enfarinés
-
1 à 2
gousses d'ail, hachées, au goût,
-
3
tranches de pancetta (ou bacon de dos), taillées en fines lanières
-
798 ml
(28 oz)tomate étuvées à l'italienne
-
190 ml
(3/4 tasse)vin rouge sec
-
1
oignon, coupé en dés
-
1
courgette, coupé en dés
-
au goût, origan frais haché
-
au goût, sel et poivre frais moulu
Préparation
Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais sur feu moyen-élevé. Faire dorer les cubes de porc, l'ail et la pancetta pendant 3 à 4 min. Ajouter les tomates et le vin; couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 30 min.
Incorporer l'oignon et la courgette et laisser mijoter encore 30 min à découvert. Assaisonner d'origan, sel et poivre au goût. Servir sur des pâtes fraîches.
Source :
Féd. des producteurs de porcs du Québec
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
