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Cuire les pommes de terre dans un four à micro-ondes à haute intensité, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pendant environ 12 minutes. Couper en moitiés sur la longueur. Retirer les centres, tout en conservant les pelures pour en faire des coquilles. Piler les centres des pommes de terre. Réserver et garder au chaud.
Faire revenir le bœuf dans l'huile chaude à feu mi-vif, dans une grande poêle à surface antiadhésive. Baisser le feu à « moyen ». Ajouter l'oignon et cuire pendant environ 3 minutes.
Incorporer la soupe, l'eau, les légumes, les herbes et le poivre. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
Farcir chaque coquille de pommes de terre avec 1/8 du mélange de bœuf et légumes. Garnir chaque portion de pommes de terre pilées. Saupoudrer d'oignons verts.
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.