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Gratin de pommes de terre et de pommes au fromage Saint-Benoît
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gratin-pommes-terre-pommes-fromage-saint-benoit-5392.jpg
PT20M
PT1H30M
PT1H50M
Préchauffer le four à 180°C (350 °F).Peler les pommes de terre et couper en fines tranches de 3 mm (1/8 po).Peler les pommes, épépiner et couper en fines tranches.Dans un plat à gratin de 1.25 L (5 tasses), frotter l'intérieur avec la gousse d'ail coupée et laisser sécher.Beurrer l'intérieur du plat, disposer en alternant les tranches de pommes de terre et de pommes de façon à ce qu'elles se chevauchent légèrement par couches. Remplir le plat au maximum à 1 cm (1/2 po) du bord.Saupoudrer chaque couche d'un peu de sel.Verser le lait, puis la crème.Parsemer de fromage râpé.Faire cuire au four environ 1h30.
4
Féd. producteurs de pommes de terre du Québec
3
12
5
1
4 pommes de terre à chair jaune yukon gold du Québec
2 pommes
1 gousse d'ail, coupée en deux
5 ml (1 c. à thé) beurre
Au goût sel
170 ml (2/3 tasse) lait 2%
170 ml (2/3 tasse) crème champêtre 15 %
200 g (7 oz) fromage Mont Saint-Benoît, râpé
Gratin de pommes de terre et de pommes au fromage Saint-Benoît
-
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Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
1:30
CUISSON
1:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
pommes de terre à chair jaune yukon gold du Québec
-
2
pommes
-
1
gousse d'ail, coupée en deux
-
5 ml
(1 c. à thé)beurre
-
Au goût sel
-
170 ml
(2/3 tasse)lait 2%
-
170 ml
(2/3 tasse)crème champêtre 15 %
-
200 g
(7 oz)fromage Mont Saint-Benoît, râpé
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350 °F).
Peler les pommes de terre et couper en fines tranches de 3 mm (1/8 po).
Peler les pommes, épépiner et couper en fines tranches.
Dans un plat à gratin de 1.25 L (5 tasses), frotter l'intérieur avec la gousse d'ail coupée et laisser sécher.
Beurrer l'intérieur du plat, disposer en alternant les tranches de pommes de terre et de pommes de façon à ce qu'elles se chevauchent légèrement par couches. Remplir le plat au maximum à 1 cm (1/2 po) du bord.
Saupoudrer chaque couche d'un peu de sel.
Verser le lait, puis la crème.
Parsemer de fromage râpé.
Faire cuire au four environ 1h30.
Source :
Féd. producteurs de pommes de terre du Québec
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