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Gratin de pommes de terre au Brie
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Gratin-pommes-terre-Brie-3740.jpg
PT20M
PT35M
PT55M
Préchauffer le four à 160 °C/325 °F.Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et les écraser à la fourchette.Incorporer aux pommes de terre écrasées le Brie, la crème sure, le beurre ramolli et les échalotes ; saler et poivrer au goût.Dans un plat rectangulaire d'une capacité de 1,5 L (6 tasses), peu profond et allant au four, ou dans quatre petits plats d'une capacité de 375 ml (1 1/2 tasse) chacun, peu profonds et allant au four,déposer la préparation de pommes de terre.Mélanger la mie de pain avec le beurre fondu ; en parsemer les pommes de terre. Faire cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes.
4
Les Producteurs Laitiers du Canada
5
1
5
5
6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers
250 ml (1 tasse) fromage brie, en dés
190 ml (3/4 tasse) crème sure
60 ml (1/4 tasse) beurre, température ambiante
45 ml (3 c. à soupe) échalotes, hachées finement
Au goût, sel et poivre
250 ml (1 tasse) mie de pain frais, émiettée
15 ml (1 c. à soupe) beurre, fondu
Gratin de pommes de terre au Brie
4
portions
0:20
Préparation
0:35
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
6
pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers
-
250 ml
(1 tasse)fromage brie, en dés
-
190 ml
(3/4 tasse)crème sure
-
60 ml
(1/4 tasse)beurre, température ambiante
-
45 ml
(3 c. à soupe)échalotes, hachées finement
-
Au goût, sel et poivre
-
250 ml
(1 tasse)mie de pain frais, émiettée
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre, fondu
Préparation
Préchauffer le four à 160 °C/325 °F.
Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et les écraser à la fourchette.
Incorporer aux pommes de terre écrasées le Brie, la crème sure, le beurre ramolli et les échalotes ; saler et poivrer au goût.
Dans un plat rectangulaire d'une capacité de 1,5 L (6 tasses), peu profond et allant au four, ou dans quatre petits plats d'une capacité de 375 ml (1 1/2 tasse) chacun, peu profonds et allant au four,déposer la préparation de pommes de terre.
Mélanger la mie de pain avec le beurre fondu ; en parsemer les pommes de terre. Faire cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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