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Gâteau au fromage classique
2020-12-10
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gateau-fromage-classique-11436.jpg
PT30M
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AVANT DE COMMENCER:Réchauffer et ramollir Kiri au micro-ondes pendant 20 secondes. Écraser les biscuits jusqu'à ce qu'ils forment de fines miettes. Tapisser le fond et les côtés du moule de papier sulfurisé. Ajouter la gélatine dans l'eau, laisser tremper jusqu'à ce que nécessaire.FAIRE LE GÂTEAU AU FROMAGE:Mélanger les miettes de biscuit avec le beurre fondu, transférer dans le moule. Appuyer fermement et réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.Dans un bol, ajouter le Kiri ramolli et le sucre granulé et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite le yogourt et le jus de citron.Réchauffer la gélatine ramollie au micro-ondes jusqu'à dissolution et ajouter-la au mélange précédent.Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme (environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le fouet laisse des marques lorsqu'il est retiré du bol). Plier-le dans la pâte à gâteau au fromage.Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.Garnir de fraises (ou de baies) et de menthe avant de servir.Source: Fromagerie Bel
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180 ml (3/4 tasse) fromage à la crème Kiri (11 petites portions)
125 ml (1/2 tasse) sucre granulé
180 ml (3/4 tasse) crème à fouetter 35%
125 ml (1/2 tasse) yogourt nature
5 ml (1 c. à thé) mélange de gélatine
20 ml (1 c. à thé) eau
5 ml (1 c. à thé) jus de citron
8 fraise (ou baies)
quelques feuilles de menthe
125 ml (1 tasse) biscuits Graham
60 ml (1/4 tasse) beurre non salé
Gâteau au fromage classique
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Desserts
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Préparation
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CUISSON
3:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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180 ml
(3/4 tasse)fromage à la crème Kiri (11 petites portions)
-
125 ml
(1/2 tasse)sucre granulé
-
180 ml
(3/4 tasse)crème à fouetter 35%
-
125 ml
(1/2 tasse)yogourt nature
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5 ml
(1 c. à thé)mélange de gélatine
-
20 ml
(1 c. à thé)eau
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5 ml
(1 c. à thé)jus de citron
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8
fraise (ou baies)
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quelques feuilles de menthe
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125 ml
(1 tasse)biscuits Graham
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60 ml
(1/4 tasse)beurre non salé
Préparation
AVANT DE COMMENCER:
Réchauffer et ramollir Kiri au micro-ondes pendant 20 secondes. Écraser les biscuits jusqu'à ce qu'ils forment de fines miettes. Tapisser le fond et les côtés du moule de papier sulfurisé. Ajouter la gélatine dans l'eau, laisser tremper jusqu'à ce que nécessaire.
FAIRE LE GÂTEAU AU FROMAGE:
Mélanger les miettes de biscuit avec le beurre fondu, transférer dans le moule. Appuyer fermement et réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Dans un bol, ajouter le Kiri ramolli et le sucre granulé et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite le yogourt et le jus de citron.
Réchauffer la gélatine ramollie au micro-ondes jusqu'à dissolution et ajouter-la au mélange précédent.
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme (environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le fouet laisse des marques lorsqu'il est retiré du bol). Plier-le dans la pâte à gâteau au fromage.
Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Garnir de fraises (ou de baies) et de menthe avant de servir.
Source: Fromagerie Bel
Source :
Metro
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