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Filet de saumon aux petits légumes du jardin
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filet-saumon-legumes-3277.jpg
PT15M
PT22M
PT37M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.Badigeonner le filet de saumon d'huile. Parsemer de graines de fenouil et assaisonner de sel et de poivre. Déposer le filet sur une feuille de papier d'aluminium à double épaisseur. Réserver.Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.Répartir les petits légumes sur le filet et arroser de vin (Note : ne pas former une papillote avec le papier d'aluminium).Cuire au barbecue à couvert 18-22 min.Au goût, parsemer le saumon de persil.
4
Metro
4
3
5
4
900 g (2 lb) filet de saumon frais
Qté. suffisante, huile d'olive
Au goût, sel et poivre du moulin
15 ml (1 c. à soupe) graines de fenouil, écrasées grossièrement
170 ml (2/3 tasse) maïs en grains
170 ml (2/3 tasse) poivron rouge, en petits dés
170 ml (2/3 tasse) courgette verte, en petits dés
2 échalotes, émincées
60 ml (1/4 tasse) vin blanc
Au goût, persil frais, haché
Filet de saumon aux petits légumes du jardin
-
![]()
Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:22
CUISSON
0:37
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
900 g
(2 lb)filet de saumon frais
-
Qté. suffisante, huile d'olive
-
Au goût, sel et poivre du moulin
-
15 ml
(1 c. à soupe)graines de fenouil, écrasées grossièrement
-
170 ml
(2/3 tasse)maïs en grains
-
170 ml
(2/3 tasse)poivron rouge, en petits dés
-
170 ml
(2/3 tasse)courgette verte, en petits dés
-
2
échalotes, émincées
-
60 ml
(1/4 tasse)vin blanc
-
Au goût, persil frais, haché
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Badigeonner le filet de saumon d'huile. Parsemer de graines de fenouil et assaisonner de sel et de poivre. Déposer le filet sur une feuille de papier d'aluminium à double épaisseur. Réserver.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.
Répartir les petits légumes sur le filet et arroser de vin (Note : ne pas former une papillote avec le papier d'aluminium).
Cuire au barbecue à couvert 18-22 min.
Au goût, parsemer le saumon de persil.
Source :
Metro
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