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Escalopes de veau à la salsa à la mangue
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/escalopes-veau-salsa-mangue-4143.jpg
PT30M
PT02M
PT37M
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer les escalopes et laisser mariner 5 min à la température ambiante. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa à la mangue. Réserver.Pendant ce temps, chauffer à blanc une poêle à fond cannelé. Saisir les escalopes 1 min sur chaque face à feu moyen-élevé. Servir et garnir avec la salsa à la mangue.
4
Féd. des producteurs de bovins du Québec
3
1
3
3
4x115 g (4x4 oz) escalopes de veau de grain
salsa à la mangue
1 mangue pelée, coupée en dés
1 tomate italienne épépinée, coupée en dés
60 ml (1/4 tasse) oignon rouge, coupé en dés
45 ml (3 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
Au goût, sel et poivre du moulin
Escalopes de veau à la salsa à la mangue
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:30
Préparation
0:02
CUISSON
0:37
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
marinade :
-
45 ml
(3 c. à soupe)sauce soya
-
jus de 1 lime et zestes
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
5 ml
(1 c. à thé)piments broyés
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
4x115 g
(4x4 oz)escalopes de veau de grain
-
salsa à la mangue
-
1
mangue pelée, coupée en dés
-
1
tomate italienne épépinée, coupée en dés
-
60 ml
(1/4 tasse)oignon rouge, coupé en dés
-
45 ml
(3 c. à soupe)coriandre fraîche, hachée
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de lime
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer les escalopes et laisser mariner 5 min à la température ambiante. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa à la mangue. Réserver.
Pendant ce temps, chauffer à blanc une poêle à fond cannelé. Saisir les escalopes 1 min sur chaque face à feu moyen-élevé. Servir et garnir avec la salsa à la mangue.
Source :
Féd. des producteurs de bovins du Québec
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