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Escalopes de veau à la salsa à la mangue 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/escalopes-veau-salsa-mangue-4143.jpg PT30M PT02M PT37M

Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer les escalopes et laisser mariner 5 min à la température ambiante. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa à la mangue. Réserver.Pendant ce temps, chauffer à blanc une poêle à fond cannelé. Saisir les escalopes 1 min sur chaque face à feu moyen-élevé. Servir et garnir avec la salsa à la mangue.

4 Féd. des producteurs de bovins du Québec

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4x115 g (4x4 oz) escalopes de veau de grain salsa à la mangue 1 mangue pelée, coupée en dés 1 tomate italienne épépinée, coupée en dés 60 ml (1/4 tasse) oignon rouge, coupé en dés 45 ml (3 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée 30 ml (2 c. à soupe) jus de lime Au goût, sel et poivre du moulin

Escalopes de veau à la salsa à la mangue

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Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:30

Préparation

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CUISSON

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TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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marinade :

45 ml
(3 c. à soupe)
sauce soya

jus de 1 lime et zestes

15 ml
(1 c. à soupe)
miel

5 ml
(1 c. à thé)
piments broyés

15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'olive

4x115 g
(4x4 oz)
escalopes de veau de grain

salsa à la mangue

1

mangue pelée, coupée en dés

1

tomate italienne épépinée, coupée en dés

60 ml
(1/4 tasse)
oignon rouge, coupé en dés

45 ml
(3 c. à soupe)
coriandre fraîche, hachée

30 ml
(2 c. à soupe)
jus de lime

Au goût, sel et poivre du moulin

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Préparation

Pendant ce temps, chauffer à blanc une poêle à fond cannelé. Saisir les escalopes 1 min sur chaque face à feu moyen-élevé. Servir et garnir avec la salsa à la mangue.

Source : Féd. des producteurs de bovins du Québec

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