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Crème-potage de céleri-rave

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Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:30

CUISSON

0:45

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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1

gros céleri-rave pelé et haché

2

gros poireaux émincés

1

branche de céleri, haché

1 l
(4 tasses)
bouillon de légumes

Au goût, sel et poivre noir

125 ml
(1/2 tasse)
feuilles de céleri

250 ml
(1 tasse)
lait 2%

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Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir à feu moyen-doux, dans un mélange beurre-huile, le céleri-rave, les poireaux et le céleri pendant 5 à 6 minutes en brassant de temps à autre.

Ajouter le bouillon de légumes et assaisonner.

Laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.

Retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de céleri. Bien mélanger.

Déposer la préparation dans le bol du mélangeur et réduire en purée.

Remettre la préparation dans la casserole et ajouter le lait. Réchauffer.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.