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Mousse de céleri-rave au cheddar fort et à la muscade
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Mousse-celeri-rave-cheddar-fort-muscade-4825.jpg
PT12M
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Dans un chaudron rempli d'eau salée bouillante, cuire le céleri-rave, l'oignon et les pommes de terre environ 15 min ou jusqu'à ce que les légumes soient assez tendres pour les réduire en purée. Égoutter.Au robot culinaire ou au mélangeur à main, réduire les légumes en purée. Ajouter ensuite le reste des ingrédients.Mélanger et servir pour accompagner le poulet ou le porc.
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675 g (1 1/2 lb) céleri-rave pelé et coupé en petit cubes
0.500 oignon, pelé et coupé en 6
2 grosses pomme de terre, pelées et coupées en petits cubes
1 ml (1/4 c. à thé) muscade moulue
250 ml (1 tasse) cheddar fort, râpé
15 ml (1 c. à soupe) ciboulette, haché
23 ml (1 1/2 c. à soupe) persil frais, haché
Au goût, sel et poivre du moulin
Mousse de céleri-rave au cheddar fort et à la muscade
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Sans Gluten
6
portions
0:12
Préparation
0:15
CUISSON
0:27
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
675 g
(1 1/2 lb)céleri-rave pelé et coupé en petit cubes
-
0.500
oignon, pelé et coupé en 6
-
2
grosses pomme de terre, pelées et coupées en petits cubes
-
1 ml
(1/4 c. à thé)muscade moulue
-
250 ml
(1 tasse)cheddar fort, râpé
-
15 ml
(1 c. à soupe)ciboulette, haché
-
23 ml
(1 1/2 c. à soupe)persil frais, haché
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Dans un chaudron rempli d'eau salée bouillante, cuire le céleri-rave, l'oignon et les pommes de terre environ 15 min ou jusqu'à ce que les légumes soient assez tendres pour les réduire en purée. Égoutter.
Au robot culinaire ou au mélangeur à main, réduire les légumes en purée. Ajouter ensuite le reste des ingrédients.
Mélanger et servir pour accompagner le poulet ou le porc.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
