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Courges Emerald Globe farcies au fromage feta
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/courges-emerald-globe-farcies-fromage-feta-3812.jpg
PT15M
PT50M
PT1H05M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Couper une tranche de 2 cm (1 po) au sommet de chacune des courges. Réserver pour faire un couvercle aux courges farcies. Couper la base des courges de façon à ce qu'elles tiennent bien debout. Évider les courges avec une petite cuillère en prenant soin de garder environ un centimètre de pulpe partout à l'intérieur. Hacher la pulpe des courges. Réserver.Dans une poêle, faire revenir dans l'huile l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la pulpe et les olives. Faire revenir doucement. Lorsque le mélange est bien chaud, ajouter la chapelure et la laisser cuire durant une ou deux minutes. Retirer la poêle du feu.Ajouter au mélange le feta, l'origan, les oeufs, assaisonner et mélanger. Ajuster ensuite la texture avec une quantité suffisante de farine pour obtenir un mélange assez consistant.Farcir les courges du mélange. Saupoudrer de paprika et mettre les couvercles en place. Mettre les courges dans un plat huilé. Couvrir d'un papier d'aluminium et mettre au four environ 45 minutes.
4
Metro
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4 courges Emerald Globe
2 gousses d'ail, hachées finement
125 ml (1/2 tasse) oignon, haché finement
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
20 olives noires, hachées grossièrement
125 ml (1/2 tasse) chapelure
250 ml (1 tasse) fromage feta, égrené
5 ml (1 c. à thé) origan séché
2 oeuf, battus
Au goût, sel et poivre du moulin
45 ml (3 c. à soupe) farine
Au goût, paprika
Courges Emerald Globe farcies au fromage feta
4
portions
0:15
Préparation
0:50
CUISSON
1:05
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
courges Emerald Globe
-
2
gousses d'ail, hachées finement
-
125 ml
(1/2 tasse)oignon, haché finement
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
-
20
olives noires, hachées grossièrement
-
125 ml
(1/2 tasse)chapelure
-
250 ml
(1 tasse)fromage feta, égrené
-
5 ml
(1 c. à thé)origan séché
-
2
oeuf, battus
-
Au goût, sel et poivre du moulin
-
45 ml
(3 c. à soupe)farine
-
Au goût, paprika
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Couper une tranche de 2 cm (1 po) au sommet de chacune des courges. Réserver pour faire un couvercle aux courges farcies. Couper la base des courges de façon à ce qu'elles tiennent bien debout. Évider les courges avec une petite cuillère en prenant soin de garder environ un centimètre de pulpe partout à l'intérieur. Hacher la pulpe des courges. Réserver.
Dans une poêle, faire revenir dans l'huile l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la pulpe et les olives. Faire revenir doucement. Lorsque le mélange est bien chaud, ajouter la chapelure et la laisser cuire durant une ou deux minutes. Retirer la poêle du feu.
Ajouter au mélange le feta, l'origan, les oeufs, assaisonner et mélanger. Ajuster ensuite la texture avec une quantité suffisante de farine pour obtenir un mélange assez consistant.
Farcir les courges du mélange. Saupoudrer de paprika et mettre les couvercles en place. Mettre les courges dans un plat huilé. Couvrir d'un papier d'aluminium et mettre au four environ 45 minutes.
Source :
Metro
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