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Biftecks de faux-filet grillés au brie et aux fines herbes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/biftecks-faux-filet-grilles-brie-herbes-3440.jpg
PT05M
PT08M
PT13M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou à la poêle, faire cuire à feu moyen-vif..Déposer les biftecks sur la grille huilée du barbecue.Faire cuire de 2 à 4 minutes selon le degré de cuisson désiré.Retourner les biftecks et déposer les pointes de Brie sur la viande.Parsemer du mélange d'herbes fraîches.Poursuivre la cuisson de 2 à 4 minutes.Assaisonner au goût.
4
Chef José Trottier
3
9
5
1
4 biftecks de faux-filet à griller
180 g (6 oz) fromage brie, coupé en 4 pointes
20 ml (4 c. à thé) persil frais, haché
15 ml (1 c. à soupe) estragon frais, haché
1/2 échalote, hachée finement
Au goût, sel et poivre du moulin
Biftecks de faux-filet grillés au brie et aux fines herbes
-
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Sans Gluten
4
portions
0:05
Préparation
0:08
CUISSON
0:13
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
biftecks de faux-filet à griller
-
180 g
(6 oz)fromage brie, coupé en 4 pointes
-
20 ml
(4 c. à thé)persil frais, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)estragon frais, haché
-
1/2
échalote, hachée finement
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou à la poêle, faire cuire à feu moyen-vif..
Déposer les biftecks sur la grille huilée du barbecue.
Faire cuire de 2 à 4 minutes selon le degré de cuisson désiré.
Retourner les biftecks et déposer les pointes de Brie sur la viande.
Parsemer du mélange d'herbes fraîches.
Poursuivre la cuisson de 2 à 4 minutes.
Assaisonner au goût.
Source :
Chef José Trottier
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